Vad har man på påskbordet??

Vi har alltid vanliga ägg, Janssons, Köttbullar, potatis och jag har även nån gång haft helgskinka (vilket för övrigt finns billigt på lidl nästa vecka såg jag idag). Och så sill förstås.

DIF i själ och hjärta

Samma som till jul typ....

Fast vi käkar ingen traditionell påskmat utan sånt vi är sugna på just den dan....

Vi brukar bli bjudna till svärmor varje påsk på ett smörgåsbord. olika sorters bröd, ost, prinskorv, gustafskorv, leverpstej, ägg, skinka. sen brukar vi ha potatis och till det ha kalkon och vit sås och sen påskmust ibland har vi även en grönsaksgratäng med broccoli, morötter, blomkål, ost och grädde som man gratinerar i ugnen. det brukar vara mättande och jättegott. så det kan jag rekomendera

Lax i olika former och ägg med olika "fyllningar".
I år funderar jag på att ha kalkon till påsk.

Vi är inte så överförtjusta i korv och köttbuller eftersom man äter det i alla möjliga former året om....

Så till påsk brukar vi ha ägghalvor, räkor, lax och sill till förrätt och till varmrätt blir det lammstek med gröna bönor och gräddsås.
Och sen en chokladtårta med marsipankycklingar till efterrätt.

MUMS!!

Vårt påskbord brukar gå i fiskens tecken. Räkor, lax, patéer, makrill-smörgåstårta...Självklart ägg också!

Så även en hederlig påsktårta till kaffet efteråt!

Gravad lax, rökt lax - finns både kallrökt och varmrökt, pepparlax osv.

Även räkpaj, sill i olika sorter, janssons frestele....

Låter trevligt.
Ett tips är att kolla efter Arlas receptbroschyrer i mataffären - de brukar alltid ha lite recept som passar säsongen.
Har du inte en bra "basic" kokbok, så passa på att handla en på bokrean nu.

Några egna tips: ägg såklart Antingen vanliga, färgade/målade, om man tycker sådant är kul, eller färdiggjorda ägghalvor med något gott på. (tex majonnäsklick + räka, eller kaviar + dill)

Någon sorts omelett, paj, eller hemgjord pizza.

Stor fräsch sallad ! Ev matigare variant med bönor, kikärter, kött, ost, räkor eller tonfisk, tex...

Sill, lax, kallskuret kött.

Pannkakor/plättar (kan hållas varma i ugnen) - extra lyxigt med färska/frysta bär istället för vanlig sylt.

Goda ostar. Gott bröd.

God juice (ev färskpressad - ställ fram citruspress + skål apelsiner) eller kanske smoothies.

Påsktårta/-kaka (gör egen och sätt marsipankycklingar på :), fruktsallad, eller annan fräsch "efterrätt".

Och så trevligt dekorerat med påskliljor/vårblommor, litet påskris eller annat pynt.

(som synes fokuserade jag lite mer på brunch-temat)

Apropå laxen; vill ni ha mer "matig" mat så kan man ju också ugnssteka en fin bit laxfilé (tillsammans med rotfrukter tex).

Såg just att TS också bor i Göteborg - för oss passar det ju extra bra med färsk fisk & skaldjur.

Är så avundsjuk på er som bor i Göteborg med omnejd - som kan få tag på fin färsk fisk och skaldjur. På min lilla ort finns det på sin höjd färsk lax, strömming och torsk - om jag vill ha någon annan fisk (lite finare kanske) så tittar de på mig som om jag kommer från en annan planet.

vi har alltid lammstek med potatisgratäng med rosmarinsås ifrån lammsteken.. JÄTTE gott.. vi e inget fan av "påsk" maten.. räcker med att ha den på jul..

lammstek med massa intryckta vitlökar och rosmaring och andra kryddor