Vad göra med ricotta? Hjälp till varmrätt!

Var tvärsäker på att det stod "200g Ricotta ost" i receptet, men det var visst mascarpone istället. Så fel man kan ha!

Receptet på canneloni finns här:
www.alltommat.se/recept

Nu till frågan: kan jag byta ut mascarponen mot ricotta?

Vad kan man annars göra för gott med ricotta? Berätta!