Tips o recept på kalla bufférätter?

Kan ju ha vanlig sallad sen ha så man kan blanda till tonfisk, kykling.skriv meded på inbjudan att man får ringa om tala om vad familjen skulle önska och handla in mängd där efter

kyckling

Tänkte göra pastasallad, potatissallad, skiva kycklingfiléer och även ha kall lax och löjromspaj. Sedan kanske vanlig sallad o så bröd förstås. Verkar det ok tros??

Lite skildapappan-tips...

Pastafrittata (enkelt, med ägg och persilja)
Finskivad Entrecote (från fryst) som legat i Limebad 2-3 timmar
Kokt sparris med nöt och parmasanriv
Självklart,
Tapenade på svarta & Gröna oliver, med stekt formbröd till (kallt)

Have fun.

Grakiskpotatisallad är gott till kall marinerade kyckling eller fläskfile.

Kokapotatis. Låt den kalna och tärna den. Hacka rödlök, fetaost, soltorkadetomater i olja. Blanda allt i en skål. Häll över olivolja, lite olja från tomaterna, rödvinsvinäger oregano salt o peppar. Låt stå o gossa ihop innan servering. innan den serveras så halvera coktailtomater o vänd ner. Den är jätte god. man kan även ha i oliver om man vill.

Tack !!

tärnad kassler funkar med

jag köpte smörgås tårta
det du själv skrev lät jätte mumsigt:)

Nått som är riktigt gott är att göra laxcarpaccio. Pressa lime eller citron över laxen strö över pinjenötter, grovt riven eller hyvlad parmesan lite svartpeppar citron skivor och basilika.

Jag gjorde även en god couscoussallad på påskafton. Gör couscous enligt anvisningen på paketet men lägg en hönsbuljon i vattnet. Pressa över massor av citron samt salta och peppara. Lägg i fint skuren tomat och gurka. Precis innan servering lägger du i massor av fint hackad bladpersilja (det ska va massor) och kräftstjärtar. Mums med lite lax till vid sidan om.

Lycka till med dopet