Rör ut mjölet i lite mjölk
Koka upp mjölken med en klick smör i
Koka en stund under omrörning
Ha i osten
MEN DET BRÄNNER JU FAST! Blir GAAAALEN!
Hur gör ni andra?!?!
Ha inte för hög temperatur, och rör hela tiden.
Men jag vet, det är skitsvårt.
Koka inte efter att du haft i osten. Olika kastruller bränner också olika mycket. Ha låg temperatur.
Jag smälter alltid smöret i en kastrull, sedan i med mjölet o rör utav helvete, därefter pytsar jag i lite av mjölken o rör, sedan håller jag på så tills allt mjöl är löst, då häller jag i all mjölk.
Sedan låter jag det koka upp, saltar o pepprar, o sist i med osten!
Mitt "knep" är att ha mjöl o mjölk uppmätt o klart så jag bara kan hälla i det direkt!
Jag köper Keldas färdiga ostsås, enkelt o inget som bränner vid. Supergott är det oxå.
jag säger samma sak, vispa som fasen hela tiden, och koka upp på lite lägre värme.
det e ju tråkigt som fasen och jobbigt, men det e ju inget skoj med bränd sås :(
Keldas färdiga ostsås. Toppen. Häll den kall rakt ner i lasagnen.
Håller med några föregående : Keldas färdiga ostsås...toppen
Puuh... Nu rörde jag som en tok konstant, och det är bara LITE fastbränt!
Jag tar i smör som får smälta. Sen rör jag med nån matsked mjöl. I med 3-4 dl mjölk och lite salt och rör tills det tjocknar vilket brukar gå fort. Ta bort kastrullen och lägg i osten. Rör runt och så är det klart.
kom på en sak till. Värm mjölken i mikro innan du börjar koka den i kastrull
Jag brukar smälta en redig klick smör och sedan hälla i mjöl. Låt mjölet gotta in sig i smöret ett tag så att mjölsmaken försvinner men rör hela tiden. Sedan häller jag i mjölk lite i taget vartefter den tjocknar. Klart.
Sorry, kom på att det inte är ostsås utan en bechamel, glöm mitt inlägg
Blå bands pulver ost-sås!!! Super och billigare än Kelda!
jag kom på en till grej, ni vet Dolmio-såserna? den finns som bechamel-sås också. har iofs bara sett den i danmark, men nånstans finns den kanske här med :)
ska prova keldas faktiskt nästa gång jag gör lasagne.
Jag värmer alltid mjölken i micron innan, då blir det kortare tid innan den kokar upp i kastrullen = mindre fastbrännt.
Jag höll på att bli galen på att skrubba kastruller innan jag började förvärma mjölken.