jag är ute i sista minuten... middag på lördag för 15 personer och jag vet inte vad jag ska bjuda på. Ingen högtidlig tillställning och alla får ta med sin egna dricka.
Inte fisk av allergiskäl men allt annat går bra om det är förhållandevis lättlagat.
Jag var inne på någon kycklingrätt i ugn men varnades nyss av kompis att det kan bli torrt. (Ja, hon vet att jag är halvkass på att laga mat 
)
Tacksam för alla förslag!
Det godaste som finns!
Kyckling med bacon och ost!
Detta brukar bli 2 stora glasformar och räcka till 6-7 port)
Lägg kycklingfiléer i en form (blandat bröst&lår)
Bred över en blandning av:
Cremefraiche (ej mini) 5 dl
3-4 dl riven västerbottenost
300 gr knaperstekt bacon (2 paket färdigtärnat)
2 dl persilja (frusen går bra)
salt och peppar
In i ugnen ca 40 min i 220 grader.
Går bra att förbereda och sen värma. BLir inte torrt! SUPERSMARRIGT
Gott till är broccoli och ris (jag skippar riset, men det vill nog "normala" människor ha) och en tomat&rödlökssallad.
Det borde gå att göra i en långpanna, trippla receptet!
jag jobbar som kock.. och KAN alltså laga mat 
Men... hade jag haft 15 pers hemma hos mig så hade jag lagat tapas-mat..alltså.. massa smårätter att ta av.. lite inlagda grönsaker, en liten pajbit, en matig sallad, något grillat kött, ett gott bröd (som du kan baka och frysa in i förväg)cous-cous-sallad osv.. det ser mkt trevligt ut att ha kanske 8 tallrikar med lite olika mat på..och då behöver man ju bara laga varje rätt till kanske 4-5 pers..eftersom man inte tar så mkt av varje. och då får du heller inte panik över att tänka på om det kommer att räcka!
Lycka till!
TAPAS!!
baconlindade dadlar (färska) - 20 min i ugnen 225 grader
kycklingspett (stek kyckling i bitar med honung, soya, salt och peppar - trä på spätt.
vitlöksstekta champinjoner
stekt halloumiost i skivor
oliver
marinerade vitlöksklyftor
cocktailtomater i olika färger
hembakat bröd
saltbakade nypotatis med vitlöksmajjo
serranoskinka och melon.
Chevrépajer!!!
Vanlig pajdeg trycks ut i små formar i folie. Förgrädda i 10 min.
Lägg i en bit chevré i varje paj och fyll på med äggstanning (ägg, mjölk, salt, peppar och rätt mycket honung).
Grädda tills de fått färg, ca 30 min, och sen 10 min till med folie över så att de inte bränns.
ENKELT och JÄTTEGOTT!!!
jättebra förslag allihop!
undrar också om couscoussalladen
med min vanliga planeringsförmåga missade jag att tågen till vår håla bara går varannan timme på lördagkvällen. Några gäster kommer alltså en timme tidigt och andra en timme sent. Tapas framstår som ett allt bättre alternativ.
gästerna uppskattade framförallt chevrepajerna och dadlarna med bacon - dvs råden jag fick här
vanliga ost och skinkpajen med purjolök plus biff á la lindström gick också ner. Dessutom gjorde jag några röror, sallader och rotfrukter i ugn. En salig blandning och en trevlig fest!
tack för råden!
hej hej tjejer!!
cous cous sallad är superenkelt... en som man kan göra är ju tabbouhle.. couscous, MASSA hackad persilja, lite chili, vitlök och blandad sallad i.. mkt mumsigt.. men, man kan ju hacka i soltorkade tomater, basilika... kanske ruccola och parmaskinka... fins hur många alternativ som helst