som rubriken lyder jag söker fläskfile som jag tänkte ha till god fredagsmat.
kan inte komma på något o har kollat runt lite på nätet men hittar inget kul
bara en massa senaps saker o de e jag nog inte sugen på....
så snälla hjälp
stek fläskfile
lägg sedan i ugnssäker form
blanda matlagningsgrädde , vanlig cremefraiche o en burk creme fraiche med valfri smak, ha i några stänk soja salta o peppra efter smak, häll på såsen på fläskfilen o in i ugnen, servera med hasselbackspotatis, ris eller nåt annat gott =)
tack låter gott
fler????
FLÄSKFILÉ I VITLÖKSSÅS
5-6 hg fläskfilé
2 hg färskost, vitlök och örter
1 dl köttbuljong
2 dl matlagningsgrädde
salt, peppar
lite soya
? Skär köttet i skivor, banka ut, stek och krydda med salt och svartpeppar
? Värm ihop färskost, grädde och buljong
? Krydda mer om det behövs
? Tillsätt lite soya för färg
? Lägg i köttet, låt puttra några minuter
Jättegott med klyftpotatis eller ris och en sallad! 
mmmm... gott
Blanda en sås på creme fraiche, Ajvar Relish, en skvätt citron, salt o peppar och lägg brynt filé (+ev favoritgrönsaker) i en ugnsfast form och häll såsen över och gratinera i ugnen tills det fått fin färg - mums!
En gratäng på file som är stekt i medaljonger med salt o peppar. Stek de nästan helt klara o lägg i en ungsform. stelk en massa skivade champinjoner och lägg över filen. vispa ihop valfri grädde, riven ost o chilisås. häll allt över formen o gratinera en stund i ugnen. Gott till ris, jordnötter o en sallad.
Sök på Kreols gryta den är mums.
6 personer
9 hg fläskfilé, skuren i skivor
2 kabanosser, skuren i bitar
1 burk syltlök (spara lagen!)
1 burk svarta oliver, urkärnade, delade
1 röd paprika, strimlad
1 dl finhackad ättiksgurka eller cornichons
4-5 dl grädde
1 msk vetemjöl
1 tsk mejram
1½ tsk salt
2 krm svartpeppar
(ev. matfett till stekning)
GÖR SÅ HÄR:
1. Fräs upp kabanossern i en stekpanna
2. Lägg över den i en gryta
3. Bryn sedan den skivade fläskfilén och lägg den i grytan
4. Tillsätt de andra ingredienserna och krydda
5. Låt grytan puttra i ca 10 minuter
6. Smaka av kryddningen och tillsätt lag från syltlöken
En annan favorit
Festrätt på lätt sätt
4 personer
500 g fläskfilé
salt
peppar
piffi allkrydda
1 burk champinjoner i vatten
1 röd paprika, skivad
riven ost
2 dl grädde
3-5 msk chilisås
Servera med sallad och ris.
Har man gäster kan man förbereda punkterna 1-3 ovan innan de kommer och bara gratinera precis innan det är dags att äta.
Visst är den god. va lite skeptisk i början mot att allt det kunde bli gott ihop men gud så gott det verkligen blir.
Ja det blir supergott
Gärna pressad potatis till, tycker jag..
Stek fläskfile, lägg i botten på en ugnsform och lägg på potatis och gör potatisgratäng... Enkelt och gott, jag brukar även ha burkchampioner i och servera med svartvinbärsgele...
Ett gott recept är när man bryner en fläskfilé, sen
gör "jack" i den med ca 1cm mellanrum.....sen skivar man mozarellaost och lindar in i vitlökssalami skivor...trycker
ner dom i "jacken"..
Sen in i ugnen...mixa matlagningsgrädde och chilisås runtom...
Supergott!
Fyll fläskfilen med gorgonzola och peppra och krydda den. Brynd den i stekpannan.
Gör en sås på finhackad purjolök som du lägger i en kastrull, häll på röd vin så det täcker och låt fräsa ett tag tills vinet nästan försvunnit och purjolöken är mjuk.
Sen har du i en hönsbjuljongtärning och en stor burk creme fraiche och gorgonzola. Låt det blir varmt.
Ta fläskfilen och lägg den i en ugnsform och häll över såsen. Ställ in i ugnen på 175grader tills det får färg.
Åt en jättegod hos min syster. Var inget speciellt men va smart lösing på det.
Hon kryddade och stekte filén och sen skivade hon upp den i och la den i en stor ungsform längs med kanten. Sen hällde hon på 2 färdiga såser från knorr, Bearnaisesås på ena sidan och Pepparsås på andra sidan av mitten. Så man kunde välja lite hur man ville vilken sås man ville ha till. Till det här serverade hon potatisgratäng och när det inte var så lång tid kvar på gratängen ställde hon in filéformen så allt blev varmt. Så man behövde inte jäkta i köket och få allt färdigt på en gång.
Stek lök, champinjoner och fläskfilen. Häll på lite vatten. Koka en stund. Red såsen med grädde och smula sist i lite kvibille gräddmögel ost...