Hej!
Är det någon som med gott resultat har mixat potatis? Det blir bara slajm för mig. MIn lille pojke vill inte äta när jag mosar potatisen för det blir för stora bitar. Tror ni att det blir bättre om jag blandar med andra grönsaker, mer vätska. Är det någon som har ett förslag. MIna vänner upplever samma problem med mixern...
Har du provat med potatispress?
Kanske om du gör som när man gör potatismos då? Kör med elvispen, med krokarna så blir det inte så stora bitar. Sen kan du ju köra med visparna med tills du får önskad konsistens.
ja pressade potatisen, sen bara snabbt med mixern, annars blev det klister...
Just potatis ska man bearbeta så lite som möjligt för att undvika att moset blir klistret (det är en hel vetenskap det där, men jag gissar att de, mycket komplicerade, metoderna inte är aktuella för att göra potatismos till ett barn...). Jag brukar pressa potatisen och sen röra ned smör (och mjölk och jag gör vanligt potatismos) med en vanlig ballongvisp, det borde fungera (om man har tillräckligt mycket smör eller olja i). ABSOLUT inte mixa, då kan man ge sig tusan på att det blir klister...
jag kör också med potatispress, inte lika klistrigt då. sen har jag märkt att det är skillnad på olika sorters potatis. vi sätter egen potatis som räcker nästan hela året, men nu är den slut så vi fick köpa, och den köpta blev mycket klistrigare.
Jag blandar alltid potatis med minst en annan grönskak. Potatis och/eller palsternacka, i med lite smör och en skvätt grädde, så brukar det bli bra.
morot och/eller palsternacka skulle det vara
Hej
Tack för alla svar. Jaha så det går inte. Typiskt att jag nyligen slängde potatispressen för att den tog sådan plats i lådan och jag använde den så sällan. Blir att köpa ny, funkar kanske att pressa den i en sil.
Hej gafel och sil har jag alltid använt och mjölk och en klick bregott.
Köp mjölig potatis så klistrar den sig inte så mycket. Det är stärkelserik potatis som blur klistrig (färskpotatis, fast potatis). Om man delar potatisen innan kokning är det bra att skölja den innan kokning med så sköljer man bort en del stärkelse.