Rolig variant på muffins?

Här finns massa kul!
www.dagensmuffin.se/

Oj, vad bra! Tack så mycket!

Blir nog det här receptet idag!

Vaniljcremefyllda hallon/pistage-muffins

Betyg: MVG
Snitt: 4,73
11 har röstat
12 portioner | Normalstora formar, 12 st/plåt
Källa: Robert Rosander | Foto: Emma Ljungqvist
________________________________________
50 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
3 1/2 dl mjöl
1/2 msk bakpulver
2 dl hallon
Marsansås
Hackade pistagenötter
________________________________________
Vispa samman ägg, socker och smält smör. Vispa sedan ihop det med mjölk, bakpulver och mjöl. Fyll formarna knappt till hälften med smet. Klicka sedan ut ca 1-2 tsk marsancreme i mitten och täck sedan nästan hela formen med smet. Lägg 3-5 hallon på smeten och strö över med hackade pistagenötter. Grädda på 225°C i mitten av ugnen i 12 min.
________________________________________

Och detta nästa gång!

Choklad, banan & rostade hasselnötsmuffins
125 g rumsvarmt smör (eller Arlas smör & rapsolja)
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
2 ägg
1/2 dl matyoghurt eller turkisk yoghurt
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
2 stora (eller 3 små) mogna bananer, mosade med gaffel
150 g grovhackad mörk choklad
80 g rostade hasselnötter, grovhackade
________________________________________
Sätt ugnen på 200°C. Rosta hasselnötterna i ugnen i 5-10 min (passa dem så att de inte bränns. Skaka plåten de ligger på några gånger). Ta bort de skal som går att få bort, grovhacka.

Blanda i en bunke: vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker, kanel med varandra. Häll därefter i mörk choklad och hasselnötter. I nästa bunke blandar du smör, socker och sirap och vispar pösigt. Blanda i äggen, ett i sänder. Om det skär sig gör det inget. De smakar likadant. Därefter blandar du i yoghurten, de torra ingredienserna och de mosade bananerna. Rör bara precis ihop det, inte mer.

Ställ bunken i kylskåp i en halvtimme (kan stå flera timmar. Om du vill överraska med nygjorda muffins kan du baka på morgonen och äta först på kvällen).

För snyggast form: sätt pappersformar inuti en teflonmuffinsform eller annan liknande. Dessutom slipper du diska. Grädda tills de känns klara eller ser klara ut (15-20 min). Prova med en sticka.