Hej, enkel pajdeg?

hoppla, hoppla hihihi

125g margarin
3 dl mjöl
2msk vatten

Nyttigare deg
2.5 dl Dinkelmjöl
100 g keso
100 g smör

Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut i formen. Låt vila ca 1 timme i kylen.
Sätt på ugnen på 200 °. Grädda pajdegen i 15 minuter. Låt svalna.

Nu har du väl redan gjort degen.

50g smör/margarin
1½dl mjölk
4dl mjöl

Ganska (förhållandevis) nyttig och god..

Tackar för era pajrecept.........

Jag ska pröva ett utav dem, jag misslyckades igen...snyft...
jag älskar nämligen paj.
Fattar inte att jag aldrig lyckas.
Nej, jag ska pröva igen i eftermiddag stackas mina familjemedlemmar de får äta misslyckade pajer till höger o vänster. hhiii

Vad blir misslyckat? Smak? Konsistens? Eller vad?

La vegas skrev 2008-04-21 16:19:17 följande:

konsistensen!

Vad är det som blir fel? Kan det vara att du inte knådar den tillräckligt? Blir den slät och fin? Använder du händerna, maskin eller en slev?

La vegas skrev 2008-04-25 18:40:15 följande:

Jag använder både händerna o slev, jag har läst någonstans att man ska inte knåda degen. Degen blir seg och ibland torr.

Misslyckas du med den här så är du duktig

150 g smör, 3dl vetemjöl, 2msk vatten.

wow, ser att det var samma som ovan men med 25 g med smör
jaja, supergod!

nagga den, grädda i 200 grader  i 7 min och fyll sedan

jaha, den får jag pröva. kan man ha till efterrättspaj?

Om man byter ut hälften av vetemjölet mot grahamsmjöl i det receptet blir det ännu smaskigare när man gör matpaj

Häll mjölet i matberedaren
skär kylskåpskallt smör i sockerbitsstora tärningar och lägg i
kör några sekunder på full effekt tills allt är lite grynigt
häll sedan i vattnet, minst lika iskallt medan du kör ytterligare några sekunder. SLuta innan allt åker runt som en klump.
låt stå mint en timme i kulskåp

såhär gör jag efter "annas kokbok". Hon menar att sprödast deg får man med minsta möjliga bearbetning.

.

La vegas skrev 2008-04-26 15:23:59 följande:

Att låta pajdegen vila i kylen en timme innan man ska använda den gör den extra fin och god!

Jag brukar bara ta margarin och vetemjöl, ska jag ha den till efterrättspaj tar jag i strösocker, sen knådar jag ihop den till en klump, in i kylen.

Jag är usel på att följa recept, jag gör alltid lite som jag själv tycker med det mesta, det blir bäst så tycker jag.