Vad kan jag bjuda på till kvällsmat idag?

Potatisgratäng o kallskuret kött..en god sallad till det =)
Gott o lätt att förbereda

de är en som inte äter kött.. men äter kyckling och fisk....

ugnsbakad kycklingfile med klyftpotatis,sås och en god sallad(med tex bladspenat,isbergssallad, tomat, gurka paprika, soltorkade tomater och pinjenötter, oljedressing till det)

Jag ska göra en variant på Flygande Jacob (Flygande Kurre). Jag måste tipsa om www.matklubben.se där finns jättemånga recept och de har bra sökfunktion.

Ingredienser
500 g kassler
2 bananer
1 dl salta jordnötter
2 1/2 dl mellangrädde
1/2 dl chilisås
1 tsk potatismjöl
1 tsk italiensk salladskrydda

Gör så här
Skär kasslern i tunna skivor och lägg i botten på en ugnssäker form. Skala och skär bananen i skivor. Strö bananskivorna över kasslern tillsammans med jordnötterna.

Vispa grädden till ett pösigt skum, gärna med elvisp. Rör i chilisås, potatismjöl och italiensk salladskrydda. Häll grädden över kassler, banan och nötter.

Gratinera i ugnen i 225 grader ca 15 minuter. Servera med ris gärna blandat med gröna ärter.

Jaha, gör vanlig flygande Jacob .

Jag vet att det inte är speciellt nyttigt, men det är
väldigt gott!

Varför inte en Laxpaj?
Denna är supergod och sköter sig själv i ugnen!

 

Laxpaj

250 g hackad lax
10 cm hackad purjolök
0,5 dl hackad dill

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
150 g kylskåpskallt margarin
1-2 msk iskallt vatten

Äggstanning:
3 ägg
3 dl matlagningsgrädde
2 dl riven ost
salt och peppar

Rör ihop pajdegen.  Låt den vila svalt i kyl 10 min. Förgrädda pajskalet 5 -10 min i 200 grader.. Fördela lax, dill och purjolök i pajskalet. Blanda samman äggstanningen och häll över. Grädda i 200 grader mitten av ugnen  ca 30 minuter.  En kall dillsås kan vara gott till.