Ja, finns det någon som vill dela med sig av en god egengjord marinad?
Nu börjar det bli varmare och innan man vet ordet av är det grillsäsong!
MITT BIDRAG:
Rör ihop kinesisk soja och honung efter smak (lite mer soja än honung) och krydda med grillkrydda. Lägg i plastpåse tillsammans med köttet, helst griskött.
Jättegott! Salt och sött i en underbar kombination (tycker jag)
ajvar relish - stark paprikapasta
soja
honung
pressad vitlök
en skvätt olja
en pressad lime
flingsalt
Blandas ihop i en bunke efter eget smak o tycke - ner med köttet - täck med en plastpåse o låt dra i kylen ca 1 timma. Rör om då coh då så allt kött får marineras.
När köttet nästan är klart på grillen kryddar man med svart o vit-peppar.
Olja,vatten,salt,sambaolek,vitlök,limesaft. Super gott. Marinerade fläskarren i det idag.
Mmmm, gott! 
Någon mer som har något att dela med sig av???
Japp. Mitt recept har sitt ursprung i att jag tyckte väldigt mycket om grekisk pytt i panna - minus hettan från sambal oeleken. 
Så kom det sig att jag i sinom tid (och efter många glas vatten) laborerade fram en alternativ marinad, som jag nu använder till alla möjliga kötträtter: kyckling, fläsk, nöt, you name it.
1,5 dl olja (gärna oliv)
1 tsk ingefära
1 tsk chilipeppar
2 tsk grill-/allkrydda
En skvätt citronsaft
3-4 vitlöksklyftor
Mumma!
Attans, glömde ju sojan! Kompletterad version:
1,5 dl olja (gärna oliv)
4 msk soja
1 tsk ingefära
1 tsk chilipeppar
2 tsk grill-/allkrydda
En skvätt citronsaft
3-4 vitlöksklyftor
Lika delar rapsolja, soja och flytande honung som bas, sedan i med kryddor efter vad som ska grillas; krossad vitlök, färsk rosmarin, peppar och lite torkad chili är en favorit.
lika delar:
soya
vinäger
matolja
krydda med vad du vill. jag brukar ta rikligt med tandoori krydda till kyckling, och grillkrydda och annat gott jag är sugen på till kött.
Fryst provencalkrydda
vitlök
salt
peppar
olja
vatten
balsamvinäger
Underbart gott till alla möjliga kött-varianter, kyckling oxå för den delen. Men allra helst till lamm!
Olja
pressad vitlök
grillkrydda
chilikrydda
soya
salt
peppar
OT... tänk vad man kan läsa fel när man är lite trött och har bebis i magen...
Din bästa köttmarknad.... *fniss*... gissa om jag har klurat på rubriken ett antal gånger trots att jag själv svarat i tråden en gång redan.... 
soya
flytande honung
senap
rosmarin
svartpeppar
chilisås
Vitlök
Hur gör man tråden till en favorit?
vet att när man nu som jag gör skriver i den så blir den ju en favorit men om man inte skriver i den, hur gör man då??
Typ 2 dl olivolja
En liten svätt ca 0,5 dl grillmarinad
En skvätt soya
Thai Sweet chili sås
lime/citronsaft
En rätt stor kläm med kaviar och
ketchup eller chilisås.
Man kan oxå ha i en öl om man vill det, helst mörkt öl.
Och givetvis slänga i lite kryddor
okej här är mitt tips!
2 rödlökar
3-4 vitlöksklyftor
1 msk soja
3 msk flytande mörk ´fond
1 msk tomatpuré
½ dl chilisås
½ dl rapsolja
lime/citron(färskpressad)
persilja
lagerblad
svartpeppar
hacka lök och vitlök. blanda ihop allt och lägg i köttet. Låt stå ca 5 timmar. Jätte gott till kyckling eller fläskfilé.
TIPS: Baconlinda köttet innan du steker eller grillar!