Sushi lax, tonfisk???

Man ska inte äta rått kött elelr rå fisk. Detta gäller även lufttorkad skinka. Det kan finnas en bakterie i sådan mat som heter listeria. Den är normalt sett inte farlig för mamman men för fostret kan denv ara farlig att drabbas av. Läs på Livsmedelsverkets hemsida!

Tillagad fisk och lagat kött är helt okey, för då har råvaran hettats uppt ill kokpunkten så då har bakterierna dött. Man kan dock inte djupfrysa kött/fisk och tro att bakterierna dör då, för det gör de inte.

Men kolla som sagt på livsmedelsverkets hemsida och sök på gravid så kommer du till listan med all mat som ska undvikas för gravida.

Man kan äta "mammasushi" på många ställen som då inte innehåller någon rå fisk.

Tonfiks på burk/konserv är helt okey!

Man får inte äta rå fisk (ej heller rått kött). Det kan innehålla toxoplasma, en liten parasit som kan vara jättefarlig för fostret.
Parmaskinka likställs med rått kött eftersom den bara är torkad.
Allt man äter bör vara helt genomlagat. Det innebär att det heller inte är ok med gravad och kallrökt mat (men varmrökt går bra eftersom det varit upphettat).

Hej!
Detta finns att läsa på Livsmedelsverkets sida:
Fisk och skaldjur

Listeria kan finnas i små mängder på gravad och rökt fisk. Om bakterien får tillfälle att föröka sig, som i vakuumförpackad vara med flera veckors hållbarhet, kan halterna med tiden bli avsevärda om förvaringstemperaturen inte hålls vid den rekommenderade max +4°C. Observera att listeria inte störs av atmosfären i vakuumförpackningen. Vakuumförpackning används för att minska växt av "förskämningsbakterier" och därmed förlänga produktens hållbarhet. Nyrökt fisk är en betydligt säkrare produkt.

För rå obehandlad fisk är risken för skadliga halter av listeria låg om fisken har hanterats hygienskt tillfredsställande. Fisken blir ofräsch innan eventuell listeria hinner växa till högre halter. Råa obehandlade livsmedel utgör dock alltid i sig en viss risk för skadliga bakterier, virus eller parasiter även om de i första hand drabbar modern, inte fostret. Till den kategorin hör speciellt skaldjur, framförallt musslor, t.ex. ostron, de ansamlar bakterier och virus. Vanlig inlagd sill är riskfri (sur miljö).

Det är lite olika i olika länder....
Jag bor i Danmark och min barnmorska har sagt att det absolut inte är farligt att äta parmaskinka, så det gör jag.
Det är rätt så förvirrande med alla olika listor på vad man får och inte äta.

Men egentligen borde det gå bra att äta lite gravlax om man gravar den själv och inte låter den stå framme så länge, om man ska tyda livsmedelsverkets rekommendationer. Eller?

Håller med PH74: visst är det förvillande. Och rönen verkar vara olika beroende på land. Tror man gör rätt i att lita på sitt eget omdöme.

Färsk tonfisk kan innehålla höga halter av tungmetaller, tonfisk på burk är däremot helt ok. I fisk finns det ju dessutom ett antal parasiter, dessa brukar dö om man fryser fisken, själv skulle jag inte äta rå eller gravad fisk.