Har konfa nu på torsdag 1 maj och har efter många om och men bestämt att det blir potatissallad och fläskfile.
Någon som har något bra, lättvindigt recept på helstekt fläskfile som fungerar att äta kall?
Jag gjorde en kall marinerad fläskfilé till vårat bröllop som gjorde succé.
Först la jag filén i caj p grillolja i nästan 1 dygn. Sedan stötte jag 1/2tsk svartpeppar, 1tsk mexikansk kryddblandning, 1tsk rosmarin, 1tsk salvia och 1/2tsk vitlökspulver.
Gned in kryddorna i filén, stekte runtom i panna och la sedan in den i ugnen i ca 125-150 grader tills den var klar.
Det lät gott och verkar lättvindigt! Tack!