Burgul eller bulgur?

Bulgur.

bulgur tror jag

Bulgur heter det!

Är det riktigt?

Jag har läst på libanesiska matsedlar på restauranger där det står burgul.

Det står Bulgur på mitt paket jag har i skafferiet i alla fall....

Bulgur är en matvara som härstammar från mellanöstern och består av durumvete som förkokats, torkats och krossats. Bulgur liknar couscous men i bulgur bevaras en större del av vetekornen, vilket gör bulgur mer närings- och fiberrikt. Bulgur är ett lättanvänt livsmedel eftersom det går fort att tillaga och är mycket lagringståligt.  

Källa: www.wikipedia.se

Precis på svenska förpackningar står det bulgur. Men man tycker ju ändå att libaneserna borde veta. haha man kan även söka på båda namnen och det kommer upp ungefär samma svar...

Nyfiken gul skrev 2008-05-03 13:15:25 följande:

Jag har köpt Bulgur för att testa det men på förpackningen står det inte hur det tillagas, kan ni hjälpa mig med det? Det är möjligt att det står men inte på ett språk som jag förstår.

bulgur tillagar jag på detta vis:

1 portion:
1 dl vatten kokas upp med lite salt eller lite grönsaksbuljon (ung 1/4 buljongtäring)
ställer av kastrullen på en annan kall platta eller underlägg
häller i 1/2 dl bulgur i och skakar lite på kastrullen
på med locket å låt stå så där i 30 min

blir så lätt att tillaga på det viset, klarar sig själv.

miss Y skrev 2008-05-03 13:29:48 följande:

Tack, då skall jag testa det.

På syrianska säger man bulgur. Deras uttal.

Hmm. Men det blir ju knasigt när du går in och frågar efter namnet på en sida som är svenskspråkig; då lär du också få det svenska namnet på det du frågar efter.

Men det fungerar att söka på båda namnen. Tänkte att vi svenskar fått för oss att det skulle heta bulgur. Man tycker ju att de borde veta bäst libaneserna alltså..haha konstigt..

Ja, jo. Fast inte, egentligen. Det är ju ingen som säger att något måste kallas exakt det det kallas i ursprungslandet? Saker "döps" ju om ständigt och får egna ord på nya språk. I just det här fallet kallas det tydligen bulgur på syriska med så det kanske helt enkelt bara handlar om vilken influens man använde när det introducerades här i Sverige. Men jag förstår din poäng.

Syrianer uttalar det lite annorlunda men även på turkiska heter det så.