Hej på er! Imon tänkte jag bjuda en väninna på lunch hemma och tänkte att jag skulle piffa till det lite extra med nån god efterrätt. Men eftersom jag tänkte göra en matpaj imon som tar lite tid så tänkte jag om det fanns nåt gott man kunde liksom förbereda idag eller göra klart t om till efterrätt som går att äta imorgon! Någon som har nåt gott recept att dela med sig av?
Cheesecake, så gott!
Kladdkaka och tobleronemousse, Väldigt sött men sjukt gott.
Lingonparfait.
Pannacotta. Kan smaksättas på massa olika sätt. Supergott.
Frusen bärmaräng... Den är så god och kan med fördel göras dagen innan. TA bara fram ett tag innan den ska ätas så den hinner tina lite.
vit chokladmousse, finns recept på ica.se "chokladmousse av vit choklad". Underbar!
mmm gott allt låter 
cheesecake kan man ju göra...funkar ju dagen innan med.
frusen bärmaräng. Hur gör man det?
Frusen lingonmaräng (fast jag brukar använda andra bär)
2 äggvitor
3 dl vispgrädde
2 äggulor
½ dl socker
3½ dl rårörda lingon (eller andra bär)
30 små maränger
Vispa äggvitor till ett hårt skum. Vispa grädden till fast skum. Vispa äggulor och socker i en tredje skål. Blanda i bären. Vänd försiktigt i grädden och sen äggviteskummet. Lägg platsfolie i botten och runt kanterna i en rak bakform 1½l. Häll i hälften och lägg i marängerna. Häll i resten och frys i 3 timmar. Låt stå rumstempererat 20 min inna servering.
Jag brukar ibland ta en rund kakform med hål i mitten, lite knöligare att klä med platsfolie, men då kan man å andra sidan fylla hålet med bär sen. Ser kul ut vid servering tycker jag.
Jo den är faktiskt riktigt god. Inte så söt som efterrätter kan vara ibland...
Mjölkchokladtryffeltårta med krispig jordnötsbotten
Ger 12-14 portioner
Tar 25 minuter
BOTTEN:
1 dl ljus sirap
250 g jordnötssmör, gärna med bitar i
6 dl flingor, till exempel Special K, Cornflakes eller All bran
TRYFFEL:
450 g mjölkchoklad
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
Gör så här:
1. Klä botten av en form med löstagbar kant, cirka 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Koka upp sirapen i en kastrull och rör ned jordnötssmöret. Värm försiktigt så att jordnötssmöret smälter, men låt inte blandningen koka.
2. Dra kastrullen av plattan och rör ned flingorna. Krossa flingorna lite och blanda tills de är helt täckta av jordnötssmeten. Tryck ut massan i ett jämnt lager i botten av formen.
3. Hacka mjölkchokladen ganska fint och lägg hacket i en bunke. Koka upp grädden och mjölken och slå den heta blandningen över chokladen. Mixa till en jämn massa i matberedare eller med mixerstav och häll tryffeln i formen.
4. Låt stelna i kylskåp, gärna över natten.
5. Lossa tårtan från formens kant med en vass kniv och njut!
Frusen Daim cheesecake
1 dl socker
4 äggulor
200g Philadelphia original
3 Daim dubbel
4 äggvitor
1 tsk socker
3 dl vispgrädde
100g digestivekex
1. Vispa socker, philadelphiaost och äggulor pösigt.
2. Hacka Daim och blanda ner i smeten.
3. Vispa äggvitorna och 1 tsk socker till hårt skum, vänd ner detta i smeten.
4. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i smeten.
5. Häll smeten i en rund form, gärna med löstagbar botten.
6. Smula digestivekex på toppen (kan uteslutas).
7. Frys i ca 4 timmar.