Hur grillar man lax?

Min mamma lindar in laxen i folie med lite dill och en skiva citron. Antagligen saltar hon väl med. Sen grillar hon den några minuter... den ska ju vara klar så att säga...går ju att öppna och titta.

Verkligen ingen som grillar lax?

Vi brukar grilla den i folien, enklast så, annars får man ha "fiskgaller". Sprayar på olivolja och tar MASSA citronpeppar på (Santa Marias, den är godare än Knorr). Brukar ta ca en kvart, men öppna o kolla. Sedan häller jag på lite citronsaft när det är dags för servering. En kall god sås som är god att ha till är att röra ihop creme fraiche, röd caviar, röd lök och dill. Blir smaskens!

Grillar alltid lax! Supergott! Jag föredrar direkt på galler för att få fin grillyta och smak, men det kan lätt gå sönder, så var försiktig. Min favvomarinad är lime, chili och flingsalt. Finns en bra krydda nu som heter chili&lime som man kan blanda med olja och ha på också, eller mexikansk krydda. Det går snabbt på grillen, ca 3-4 minuter per sida bara. Men det beror helt på värmen förstås, samt hur man gillar den.
MUMS!

Finns fina och billiga halster att köpa på bla Biltema eller Claes Ohlsson...

Blir extremt lättgrillat då.

Kanske ska tillägga att vi grillar på en elgrill o den är INTE lika bra som en vanlig grill (värmen går upp o ner hela tiden ), därför blir det ca en kvart på den. Håll koll bara o kolla, inte gott med rå lax, men den ska inte heller bli torr...

Tack! Nu börjar det likna nå´t!