Håller på och vispar vitor till glass har väl vispat med elvisp i tio minuter men det händer inte mer nu. De e som normalt visad grädde nu. Vad menas med att dom ska vara styva. Här händer inget mer...
Du ska kunna vända skålen upp och ner utan att de trillar ut! Kanske har inte skålen varit 100% ren? Oftast beror det på detta när de inte blir styva!
Ta en liten nypa salt i vitorna och se till at skålen är absolut ren och torr!! Som sagt, du ska kunna vända på skålen och vitorna ska hålla ihop.
Instämmer med skånetös78, eller så har det kommit lite gula med vitorna som gör att vitorna inte blir styva
De borde ha blivit det nu om du vispat med elvisp i 10 minuter
Tack för era svar. Dom var styva det var bara jag som trodde att de skulle vara så hårda att det skulle börja bli trögt för vispen. men sen när man vänder ner vitorna i glassmeten så blir de ju lösa igen...