Potatissallad

Jag brukar göra en god med

kokt potatis som man blandar med kycklingbuljong, vinäger, olja, lök, purjolök.

Måtten är svåra. Det beror på vilka tillbehör du har osv.

Mm det lät ju gott, har du ingen majonäs eller cremefraice??

Du kokar bara potatis som du sen blandar i det flytande i då...låter ju enkelt....

Färskpotatissallad:

Kokt kall färskpotatis
Fetaost
Soltorkade tomater i marinad (jag använder marinaden också som en dressing i potatissalladen)
Oliver
Babyspenat
Rödlök
Rädisor
Cocktailtomater

Jag gör en jätte god somma lla brukar gilla men har inga exakta mått.
Kokt färsk popatis

sen blandar du
olja
liite vitvinsvinäger(viktig)
Dijongsenap
kapris
gräslök
rödlök
rädisor
ca 2 dl creme fraich till ca 15 pers

allt utom potatisen smått skivat

dundergott....
godast om den görs dagen innan och inte är kylskåpskall...

Ett förslag till!

Koka potatis i grönsaksbuljong. Spara buljongen när potatisen kokat färdigt. Låt svalna och skär potatisen i bitar.
Skiva rödlök så tunt du kan och tärna äpple i små bitar.
Blanda potatis, lök och äpple i en bytta.

Rör ut creme fraiche med lite buljong och vänd försiktigt mer i byttan. Salta och peppra efter eget tycke.

Går bra att göra dagen innan.

Hur mycket det går åt beror ju vad ni har till, om ni äter på kvällen med vin eller till lunch...på kvällen har det en tendens att gå åt mycket mer...

Ca till 20 pers,

4 kg potatis
1 liter creme fraiche utblandad med buljong
3 rödlök
2 äpplen

Kokt färskpotatis som har kallnat. Skär i lagom bitar. Blanda med gräddfil till önskvärd konsistens. Gräslök, örtsalt och peppar. Klart! Man kan ha i annat gott oxå men annars är den väldigt frisk och god som den är.

Vi kommer att ha grillat till detta och även vanlig sallad. Mna får ta med sitt eget kött så vad alla kommer att äta till vet jag inte. Men jag tackar så mkt för allas recept, men tar gärna emot fler recept.

Kokt potatis som kallnat,kokta ägg,gräslök, häll på olivolja salt och peppar och blanda.

Gör en morots tzatsiki till som passar även till grillat.

Riv morötter och bryn i olja tills dem mjuknar eller blir lite gula därefter blandar du ner det i vitlöksyoghurten och smakar av med salt.