Kan ni slänga in några brasklappar om grekisk mat och allt därtill. Vi ska ha tema på grekiskt och jag behöver uppslag åt alla håll och kanter. Jag vet att jag kan googla och jag kommer att göra det, men att googla är inget tips jag vill ha här, utan den som har ett GREKISKT tips av något slag...skriv ned det till mig. Tack!
Men hjälp. Är alla ute och solar, eller vad? Trodde jag skulle få massor av förslag...*väntar och väntar och väntar*
Åh, vad bra AnnLee, vilka bra tips. Tzatziki e jag grym på, men moussaka tar jag hemkt gärna emot recept på, det har jag aldrig gjort. Dolmades...är det vindolmar på konservburk...eller är det något annat du menar?
* Färsbiffar med fetaost och svarta oliver i.
* "riktiga" oliver
* sallad gjord på tomater, rödlök, fetaost, olivolja, salt och peppar
* klyftpotatis
Och så det som AnnLee räknade upp såklart.
När jag gör mat på grekiskt tema brukar jag ha med denna paj. Den är såååå himla god 
Basilikapaj med fetaost och oliver
Ingredienser
Portioner: 8
PAJDEG:
4 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
½ kruka basilika
1 dl färsk, riven parmesanost
½ dl vatten
FYLLNING:
5 tomater
½ kruka basilika
150 g fetaost (grekisk)
1 burk 227 g svarta oliver utan spad
4 ägg
4 dl mjölk
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
1-2 vitlöksklyftor
Gör så här
Blanda mjöl, matfett, basilikablad och parmesanost i en matberedare. Tillsätt vattnet och kör snabbt ihop till en deg. Låt degen vila kallt ca 30 min. Tryck ut degen i en låg vid pajform, ca 28 cm i diameter. Förgrädda pajskalet i 225°C, ca 10 min.
Skölj och skiva tomaterna. Hacka basilikan. Lägg tomatskivorna i pajskalet. Strö över basilikan och smula över fetaosten. Fördela oliverna över. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, peppar och pressad vitlök. Häll äggstanningen över fyllningen. Grädda i 200°C, ca 35 min.
Tack snälla ni. Paj är ju jättebra att göra. Tack för receptet. Kan nog säga på rak arm att det blir den pajen. Och sedan lite av era plockgrejor som ni andra skrivit om.
Tack. Jo, jag googlade lite också, tidigare idag, och hittade ett recept jag tänkte ta som innehöll grekisk yoghurt, ringlad honung och sedan björnbär och hackade pistagenötter på toppen. Det lät jättegott. Annars som du sa, klockrent med melon. Men denna gång blir det nog det med björnbär. Tack för jättefina tips, jag är verkligen jättenöjd!!
Dolmarna på burk är inte goda, det är bättre att göra dem själv.
Nej, det var det jag funderade på...att vindolmar inte är gott...jag har köpt på burk någon gång, men det har varit en pina att äta och man har gjort det för sakens skull, tryckt i sig en åtminstonde. Men jag ville förtränga det, för jag orkar inte göra egna. Då stryker jag nog hellre det från listan.
Jag hade tänkt mig att servera:
pajen som Sofis givit recept på här ovanför
tzatziki
grekiskt bröd
oliver
ev moussaka (med quornfärs)
efterrätt: grek.youghurt med björnbär, honung och nötter
Vad säger ni, behöver jag lägga till något? Gärna någon mindre rätt, men kött är inte aktuellt då ett par av gästerna inte äter det. Grekisk sallad känns lite som kaka på kaka då det är fetaost i pajen. Duger det så här, eller ska jag pytsa dit något mer?
Jag brukar göra en slags paj på smördeg. Jag fyller den med en röra jag steker i panna: Bladspenat, fetaost, olivolja, oregano, citron, rödlök, salt och peppar. Smördeg i botten på en form, röra emellan och så smördeg ovanpå. Grädda i ugnen och skär i bitar. Serveras ljumna och går att förbereda. Smakar så mycket riktiga Grekland!
Okej! Ja, något salladsaktigt måste det ju ändå vara till, så varför inte?