Vad göra med färskpotatis, förutom att bara koka den?

det är jätte gott att bara skrubba färskpotatisen och sen köra dom hela i ugnen med grovsalt och lite dill. MUMS!

koka nypotatisen, lägg dem i en bit folie tilsammans med nån vitlöksklyfta, rosmarin timjan och olivolja. Lite havssalt också! Lägg paketet på grillen en kvart. Det är jättegott!

Du kan göra som en grekisk sallad ungefär och byta ut gurka mot färskpotatis =) Så det blir färskpotatis, tomat, fetaost, rödlök, oliver och olivolja och ev avokado om du vill. Supergott =)

Klar potatissallad är skitgott att göra på färskpotatis.

Annars brukar jag steka överblivna potatisar med lök och salt, socker och peppar.

Hemmagjord potatissallad:

Potatis
gurka
lök (vit, röd, gräslök, det man tycker är godast helt enkelt)
Gräddfil
majonäs
senap
salt & peppar

Brukar bara blanda på känn, men ca 3dl gräddfil till ½dl majonäs skulle jag tippa på, och en msk senap kanske.

Om du vill göra potatissallad utan klet så gör en med vinägrettsås istället. Det gör jag på fortfarande varm nykokt färskpotatis och det är jättegott. Brukar skära ner salladslök, rädisor och ev. lite vitlök och salta/peppra. Sedan blandar jag med olja, vinäger och lite vatten.

Annars kan du koka potatisen i halvor (gör dem lite platta på den rundade sidan så de kan stå stadigt i ugnssäker form). När de är färdiga ställer du ut dem i formen, skivar vitlök och lägger på, pepprar, lägger strimlad bacon över och toppar med en god ost. In i ugnen (200 grader) i ca 8 minuter. Mums.

Jag har ett liknande recept:

Koka potatisen, lägg dem i ett foliepaket tillsammans med finhackad vitlök, rejält med smör, citronskal, grovt hackad bladpersilja, flingsalt och färskmalen peppar. Lägg på grillen/kol ca 15 minuter.
Mumma!

Färskpotatissallad är en höjdare!

Koka potatisen, häll ner den i en skål skär ner avocado, koktailtomater, roccola oh sockerärtor. Blanda i pesto efter behag. Super smaskigt!!

Du kan också skiva ner rå färskpotatis i klyftor, lägg de i ett foliepaket tillsammans med annat du gillar, lök, morötter, tomat det är bara att använda fantasin. Toppa allt med en klick vanligt smör eller kryddsmör sen lägger du allt på grillen tills potatisen är färdig.

Potatissallad, grilla på spett, grilla i ugnen.

Gör några extra och stek dagen efter! Jättegott!

kall eller varm potatissallad.

potatissallad med pesto, turkisk yoghurt, rödlök, inlagd vitlök o soltorkade tomater...mumsigt..

Detta är supergott!

Citronglaserad färskpotatis
Buffé nr 6 2002, sid 21

Ingredienser
Portioner: 4

1 kg potatis
25-50 g smör
½-1 citron
2 tsk salt
½ dl hackad persilja

Tillagningstid: Max 20 min
Svårighetsgrad: Medel

Gör så här
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och klicka smöret och klicka i smöret och låt det smälta.

Pressa citronen och tillsätt citronjuicen och salt. Vänd runt potatisen försiktigt tills det mesta av vätskan absorberats. Tillsätt persilja och vänd runt potatisen.

FÖR ALLA? Citronglaserad färskpotatis innehåller inte gluten och ägg. Mjölk ingår. Ändra så här till mjölkfritt: Uteslut smöret och använd i stället mjölkfritt margarin eller olja.

Kall, kokt färskpotatis blandas med gräddfil, gräslök, salt och peppar efter tycke och smak. Mycket "klet" = mycket gräddfil osv. Lätt att bygga vidare, man kan ha i rödlök, purjolök, äpple m.m.

Eller

Kall kokt färskpotatis, äpple, svarta urkärnade oliver, rädisor och blandade salladssorter. Vinägrett på 2 delar majonäs, 2 delar olivolja och 1 del vinäger + salt och peppar. Det ska bara vara så pass mycket att potatisen blir lite blank, det ska inte vara en kletig potatissallad.
Man kan blanda hejvilt med gottesaker att ha i.

Färskpotatis är föresten nästan godast dagen efter när den är kall.
Då "ska" man ha den på knäckebröd! Godast är det om man grillade lax dagen innan, för kall färskpotatis och kall grilladlax på knäcke macka. det är inte mycket som slår det! (tycker jag ;))