Buffé med tropiskt/karibiskt tema?

Vi tänkte gifta oss i karibien och när vi kommer hem så blir det en fest för alla som inte kunde komma. Då passar vi på att visa bilder oxå. Vi tänkte ha ett karibiskt eller i alla fall somrigt tema (början på februari) men vad bjuder man på för mat?

Buffé känns som den bästa idén eftersom alla förhoppningsvis hittar något de tycker om! Paella? Spett? Några fler förslag?

Sambon är minst sagt konservativ när det gäller mat så om det är nya maträtter kan det vara bra att laga dem ett antal gånger innan så att han vänjer sig, därav att jag frågar nu istället för 2 mån innan festen

Jag har ställt samma fråga på bröllopstorget men tänkte få svar från några till!