Vill göra världens bästa bullar idag.
Mina brukar bli mastiga och nöstintill lite hårda och klumpiga.
Luftiga lätt tuggade bullar önskas.
HUR göra?
Samt, ska man ha jäst för söt deg eller för matbröds deg?
jag brukar ha matbrödsjäst och sedan i 2 tesked bakpulver..fluffigt som attan!
arbeta in mycke luft i bulldegen,,,,,,när det blivit små bubblor är det perfekt
Jag har sötjäst å låter dem stå å jäsa både före å innan de åker in i ugnen å de blir jätte bra men olika.
Jag har hört att om man byter ut en del av degvätskan mot Kesella och dessutom tillsätter ett ägg i degen så blir bullarna mjukare och saftigare.
Om man bearbetar degen mycket så frigörs mer gluten som gör degen segare och kan därmed husera mer luft. Det handlar alltså inte om att arbeta in mer luft i degen, det känns snarare tvärtom när man håller på och knådar, utan om att degen blir segare. Så ju mer man bearbetar degen efter första jäsningen desto bättre bullar.
Vad sugen man blir på kanelbullar av den här tråden!!
hejsan min syster brukar ha filmmjölk i så blir dom saftigare och arbeta med degen kram
Jag kanske borde skriva att jag använder oakleys samt mjölkfritt margarin...
Bullarna är nog både klara å uppätna nu skulle jag tro haha
...men tråden lever vidare. Vi vill ju alla ha goda bullar eller hur? 
Absolut jag bakar mest vanliga bullar typ släta fast som kringlor för mina ungar har tröttnat på kanelbullar (de är bagare 2 av dem) men mina bullar gillar dom iaf
Knåda länge och ordentligt och jäs ordentligt. ha inte i för mycket mjöl.