Skulle göra brunsås från sky igår och det blev bara blääääääääää jag lyckas ALDRIG få till en bra brunsås. Antingen är den hur smaklös som helst, blaskig, för tjock :(.
Hur gör ni er brunsås? (Inga pulversåsar nu, äkta hemmagjord!)
Skriv gärna så detaljerat ni bara kan!
Kalvfond på flaska är grejen, blir så gott tycker jag. Är annars också dålig på att få till brunsås... Den blir aldrig som man tänkt sig men ha i lite kalvfond så blir det mycket bättre!
tar o smälter lite stek smör i en kastrul (hur mycke e beroende på hur många som ska äta) Sen kastar jag i mjöl så det blir smetigt , typ gyllen brun pure.
Häller på vatten och kastar i en köttbuljong tärning och lite soja, kryddar och sist typ 1-2 matskedar svartvinbärs gele. mumsigt värre 
!!!
smält en klick smör
häll på 1msk vetemjöl
bryn mjölet så det blir brunt och luktar som nötter
tag av plattan från spisen, salta o peppra lite
späd sen med brun sky, mjölk/grädde till önskad konsistens
smaka av med ev fond, och mer kryddor
häll i lite färgningssoya om såsen blev för blek
reder du av från sky behöver du till 1 liter sås
1/2 dl mjöl och 1/2 dl vatten som rörs ihop och sedan hälls i under vispning. Låt koka upp och smaka av och koka sen i några minuter till önskad tjocklek
smaklig spis
Ah, kasta o låt som kocken i mupparna
- Fan alla säger att det är så jäkla lätt men jag har aldrig haft så mycket problem med ett mattillbehör som jag har med just brunsås :[ fattar inte varför just det ska va så svårt haha.
Gör jag brunsås har jag i mjölk, så mycket jag tycker kan behövas. Sen häver jag i skyn, rör om. Tillsätter lite soya för färg och reder sen av den med maizena redning. Gör även samma när jag gör gräddsås fast byter ut mjölken mot grädde. Brukar ha i en köttbuljongtärning för mer smak också.
ja då blir dte nog fan så mycket skojigare med såshelvetet haha.
Men vadå? Ska man först ta bort skyn för att sedan hälla tillbaks den igen? :'(