**Vad kan man byta ut kesella mot....

Créme fraiche fungerar bra som ersättare i många sammanhang, såsom i kalla såser och röror etc. Någon har också rekommenderat 2 delar ricotta och 1 del créme fraiche som kesella-ersättare.

(Laktosfri créme fraiche finns ju att köpa.)

Jo visst men ricottan då?
Är det inte någon slags färskost?

Men tex i semlor eller som i denna recept.nu/1.15858/leila_lindholm/bullar/new_york_cheesecake_med_blabar
Vad ska man då ta?

Men i semlor måste man ju inte ha kesella om man inte vill göra en lättare semla med mindre fett?

Och ricotta är en typ av färskost, så där kan du i sin tur ersätta den med laktosfri cream cheese.

Du kan också ta laktosfri yoghurt och låta den rinna av ordentligt (kaffefilter) så kan du använda det som kvarg/kesella.

Nää givetvis behvöer man itne ha kesella i semlor men det var det jag kom på nu när vi diskuterade det.
Det och det där receptet från Leila...