Hej
Har ingen fantasi.. imorgon kommer ett annat par hem till oss och vi ska grilla..
Men jag vet inte vad.. tycker alltid vi grillar karre kotlett och potatis i olika former..
Vad brukar ni grilla eller har ni förslag?
Mycket kamben. Älskar barnen. Annars är grillspett med starka korvar/kyckling/grönsaker jättegott. Servera med matig sallad och tzaziki och ett gott bröd.
Idag bjöd vi på grillad tandoorikyckling med ris till och naanbröd och raijta. Jag hade bara köpt tandooripaste på burk och så marinerade jag kycklingen med det och youghurt. Det grillades och så gjorde jag raijta och naanbröd och kryddat ris till. Gott.
Hel grillad fläskfile är juh super gott. Sen kan man kanske göra grillade knytten till, om man inte är allt för många.
Olika sorters spätt, med kyckling, lax och kött samt olika grönsaker! Mummms!
Är du en riktig spargris så serverar du flinta med potatissallad och korv till barnen.
Går att piffa så det inte känns snålt.
Jag bakar Naanbröd själv. Detta recept funkar till 8-10 bröd:
1 ägg
8 dl vetemjöl
2 msk olja
1½ dl vatten
1½ dl youghurt
salt
2 tsk bakpulver
Blanda allt och låt vila under en bakduk ca en timme. Degen ska vara relativt kletig men hanterbar.
Dela degen i lagom små bollar som du kavlar eller trycker ut till avlånga kakor, ca ½ cm tjocka. Stek dem i stekpanna i lite olja så de blir gyllenbruna.
Raijta:
Brukar bara köpa en påse med raijtapulver på Ica eller liknande. Det blandar man med matlagningsyoughurt. Jag har prövat att göra egen raijta också, men det är mycket godare med pulvret tycker jag. Och smidigare när man ändå står och steker bröd.
Riset:
Vi använder vanligt ris, men basmatiris går lika bra. Krydda med antingen färdig indisk kryddblandning för ris på påse, eller med:
ingefära
gurkmeja
koriander
spiskummin
lite chili
indisk kryddblandning (jag tar den jag har hemma för tillfället, det finns olika)
lite nejlika
Och slutligen: Det blir godast med kycklingfile, men vilken kyckling som helst funkar.
Majskolvar!
Grilla dom snabbt, eventuellt pensla med sweet'n'chili sås på flaska först. Dela dom i tumlånga delar...
Jag gjorde egna hamburgare, det var uppskattat. Vanlig köttbullssmet fast jag bättrade på den med lite västerbottenost, jag marinerade med hickoryglaze och serverade med hamburgerbröd från Max (de fanns att köpa på domus), lite ugnsstekt bacon och så grönsaker och dressing så klart.
vi grillar allt möjligt: kyckling, lax, nötkött, egna hamburgare, hel fläskfilé, fläskytterfilé. goda grönsaker att grilla: tomater, färska champinjoner, majs (kolvar som vi sedan skär av majsen från och har på lite smör och flingsalt), marinerad zucchini. grillar vi kött äter vi ofta en god sallad till. eller grillspett med goda korvar och små lökar. man kan slänga allt på grillen 
ny grej vi testat i sommar: morotsstavar i folie med lite smör och färsk timjan, asgott!!
Grillade kycklingspett med jordnötsås och grillade grönsaker, ris