Jag har en liten undran angående hemgjort potatismos.
Har hört att man inte kan göra det på färskpotatis som innehåller för mycket stärkelse, men hur gör då restaurangerna?
Fick nämligen hemlagat mos på en restaurang igår som var supergott.
Någon som vet hur de gör?
Jag vet inte hur de gör på restaurangerna men jag gör på bakpotatis och det blir gott!
Kan ju vara så att restaurangerna fortfarande har "gammal" potatis kvar 
Vi gjorde dock mos av färskpotatis häromdagen, gick hyfsat ok men konsistensen blev lite, lite annorlunda bara men smaken var det inget fel på 
Vi gör alltid mos av färskpotatis.De smakar inte annorlunda på något vis.Jag tror bara de är ett påhitt att man inte kan göra mos av färska potatis.Så prova du.
Nä, smaken är det inget fel på, men konsistensen kan bli lite blöt & klistrig.
Jag gjorde potatismos häromdagen och den blev helt perfakt,precis som på "vinter potatis".