Indiskt Ris

kanske gurkmeja

curry?! safran?

Vet att de på vissa indiska restauranger färgar riset med karamellfärg, inte så kul.

Annars så tror jag att gurkmeja också är rätt vanligt.

det är gurkmeja som är i riset...
aromatiskt gult ris:
,4 1/2 dl basmati ris
1 medelstora  gula lökar
3 vitlöks klyftor
50g smör osaltat
3 kryddnejlikor
1 tsk gurkmeja
7dl vatten
1 1/2 tsk salt
1 lagerblad
1 msk olja

skala och fihacka  lök+vitlök fint.
värm smöret i en kastrull på medelvärme.lägg i vitlök och hackad lök.fräs under omrörning till det mjuknat.lägg i ris ,gurkmeja ochrör om.häll i vatten,salt och lagerblad och kryddnejlikor
 låt riset koka  under lock ca 20 min tills riset är mjukt och vattnet är borta..dra åtsidan och låt stå 5 min.