tips på kalla såser till grillat kött?

jag vill helst laga själv men tack ändå!

Zatziki (vet inte om det stavas så) grekisk kall sås med yoghurt, vitlök och färsk gurka, peppar och salt? Finns färdig att köpa på bl.a. Coop.

Jag tycker att det är gott att mosa fetaost tillsammans med lite matlagningsyoghurt, lite olja, salt, vitpeppar och vitlök.

Oki, du ville laga själv? Ta matlagningsyoghurt och blanda i avrunnen gurka (ska vara i tunna stavar, vitlök, salt och peppar. Är osäker på om det ska vara något mer i. Det finns säkert massor av recept på nätet.

Hittade på www.fruktogront.se

Tzatziki

1 gurka
4 dl matlagningsyoghurt
2-4 vitlöksklyftor, pressade
salt
peppar

Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet.
Blanda gurka och yoghurt.Tillsätt pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Servera till grillat, grönsaksplättar eller till köttfärsbiffar.

PS. låt gurkan rinna av (mitt tillägg)

turkisk yogurt som blandas med thai sweet chilisås.

ha gärna flera såser men jag lovar denna kommer att gå åt och ser mer avancerad ut än den är.

superenkelt och supergott!

En enkel som är jättegod:

Gräddfil eller Creme Fraiche blandat med kaviar, vitlök + kryddor!

Kan ju varieras i det oändliga...

Tex med gräslök, rödlök, chili, gurka....

Lycka Till!

Chimichurri

1dl hackad persilja
1 dl hackad vitlöksklyfta
1 msk oregano
1 msk hackad spansk peppar
1 msk paprikapulver
salt

blandas med:

0,5 dl vitvinsvinäger
0,5 dl olivolja
0,5 dl kokande vatten (serveras kall)

Creme fraiche och smulad fetaost, några tag med svartpeppar kvarnen - kanon gott och enkelt!

tack! nu blev jag hungrig igen, humpf

tzatzikin är given! mm... den med fetan lät ju riktigt god också..
finns det någon som möjligtvis sitter på en sås som innehåller soltorkadetomater?

man borde iofs kunna testa blanda själv utan recept men bäst att kolla med er först

Blanda creme fraiche med någon/några matskedar mango chutney. JÄTTEGOTT!!

Creme fraiche
några finhackade soltorkade tomater
en pressad vitlöksklyfta
hackad färsk basilika
peppar
ev salt (det beror på tomaterna)

Jag använder "torra" soltorkade tomater (ej inlagda). Låt stå minst 1/2 timme.

GOTT

Hemmagjord enkel salsa

Koka ihop en burk krossade tomater, en hackad lök och valfria kryddor i ca 15-20 min.
Låt svalna.
Servera!

Grekisk eller turkisk yoghurt
Skalet av en riven lime+lite av saften
Lite riven färsk ingefära
Sweet chili-sås

Jättegott till grillat kött!!!

Min favoritsås är alla kategorier aioli. Spansk vitlöksmajonäs alltså.
Jättelätt att göra med stavmixer:
2-4 pers
Knäck ett ägg i mixerskålen
lägg i en skalad vitlöksklyfta
några droppar tabasco
(några blad färsk basilika)
en gnutta salt
börja med att hälla i ca ½-3/4 dl olivolja
Kör tills det börjar tjockna. Verkar den för tunn tillsätt mer oliv- eller rapsolja och mixa.
När majonäsen känns lagom tjock droppa i lite citronsaft och blanda om.
Jätteenkelt!

Cremefraiche med pressad vitlök och salt och peppar i är gott till det mesta.

Denna sås är god till grillat:

1 flaska chilisås
1/2 hackad gul lök
1-2 paprikor i valfria färger (hackas)
1 msk honung
1/2 dl hackad smörgåsgurka
ev. lite senap

Man får anpassa mängden av ingredienserna efter egen smak.

Jag tycker att det är jättebra att ha olika såser till grillat, speciellt om man har gäster. Förhoppningsvis så gillar de ju någon av såserna i alla fall..........