gluten i mandelmassa?

mandel och socker

tackar tackar då vet jag =)

Mandelmassa är mald mandel hoprörd med florsocker och ofta med glukossirap eller äggvita som tillsatt bindemedel. Viss mandelmassa drygas ut med frön från aprikos eller persika, vilka är släktingar till mandeln. Då är ofta bittermandelolja tillsatt för att få den rätta mandelsmaken. Om andelen mandel i mandelmassa underskrider 50% är det i Sverige inte tillåtet att använda namnet mandelmassa. Sådana produkter kan istället kallas t ex bakmassa och figurmassa.

svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp&a=463780