Hej
Jag har dop för min dotter om 2 veckor och i samband med det ska vi bjuda på lättare lunch bestående av potatissallad och div kallskuret dvs rostbiff, skinka osv. Nu till mitt problem: hur beräknar jag hur mkt som går åt? Vill inte köpa för lite men inte heller på tok för mkt...
Jag vet inte ännu exakt hur många vi blir för sista dag för osa är om en vecka 
men jag tror det blir 50-60 st totalt...
Någon vänlig som kan hjälpa mig?
Det jag fick lära mig när jag jobbade i kök:
En portion kött räknas från ca 100-150 gram. Kallskuret lite mindre - ca 80-100 gram.
50 gram skinka per person = 3 kg skinka
50 gram rostbiff per person = 3 kg rostbiff
Då blir det 100 gram per person om de tar 50 gram skinka och 50 gram rostbiff. Du kan räkna hälften för barn - och då blir det lite mindre kött att köpa.
Här är en sida som beskriver hur man räknar:
http://www.giviktkoll.se/default.aspx?id=7258
Fre 30/5 - Första arbetsdag.
jag tycker alltid att rostbiffen går åt först, så jag hade nog köpt lite mer rostbiff!
Fre 30/5 - Första arbetsdag.
tuuuusen tack
Ca 100g per person är ett bra riktmärke. Tänk på att be dem skiva väldigt tunnt när du beställer så blir det fler skivor.