Sitter och försöker skriva en handlingslista,men har totalt slut på ideer över middagsmat. Det blir bara samma sak hela tiden och man blir så less.
Men tiden finns inte riktigt till när vi har två små barn hemma och vi vill inte lägga ned allt för mycket tid på matlagningen. Vad äter ni? Kom gärna med förslag på lätta&snabba måltider. =)
Stekt lax/kött/kyckling i ugn. Laga i ugnen år snabbt samt att man kan göra annat under tiden.
När man kokar ris, bulgur etc. koka mycket och frys in då är det snabbt att värma upp.
Likaså med kött/fisk/kyckling. Tillaga mycket och frys in
Strimla/tärna kött/fisk/kyckling och ha i frysen. Då går det snabbt att tillalga sedan
Storkok av bajlväxter
Frysta grönsaker är snabba att laga till
Våran veckomatsedel ser ut enligt följande denna vecka.
Måndag: Quinoapanna (quinoa kyckling och grönsaker)
Tisdag: Linssoppa
Onsdag. makaronilåda
Resten av veckan är vi bortresta.
Här är vår planerade vecka. Vi kör lite magrare mat hemma hos oss, men det går ju att ändra på
Kycklingpasta på Milda mat 4% och grönsaker (ca 30 min)
Köttfärslimpa (nötfärs) med oregano och fetaost, klyftad potatis (allt i samma form) tzatzikt och sallad till (ca 1 h)
Korvwok och ris (mager korv, wokgrönsaker, buljong och sweet chili sås) (ca 30 min)
Fisksoppa (ca 30 min)
Viltkyckling (arla.se) med kokt potatis och kokta grönsaker (ca 45 min)
Hemmagjorda hamburgare och grovt bröd med grönskaer och derssing (ca 30 min)
Två veckomenyer vi har haft på senare tid:
Måndag: Stekt kyckling med stark kebabsås i pitabröd med grönsaker
Tisdag: Het räkpasta
Onsdag: Vegeschnitzel med klyftpotatis och tzatziki
Torsdag: Lax i ugn med täcke av fetaost och creme fraiche. Pressad potatis till.
Måndag: Thaigryta med kyckling och nudlar
Tisdag: Köttfärssås och spaghetti
Onsdag: Chilifisk med cashewnötter
Torsdag: Köttbullar (hemlagade) och makaroner
På helgerna äter vi lite godare mat. 
Har ett superrecept som både vuxna och barn gillar, räcker till matlådor med!
Koka pasta.
Stek köttfärs och purjolök, blanda i färdig tomatsås, typ dolmio(inga konserveringsmedel eller färgämnen i det, så man kan köpa färdig)
Blanda pastan, köttfärsen och arla ostsås i en ugnsform, riven ost på.
I ugnen 250 gr, ca 10 minuter.
Supergott, nyttigt och enkelt, uppskattas av oss alla (har 2 småbarn)
Ah, det ska jag nog introducera. Fast jag får nog äta den med dottern bara, familjens manliga befolkning har schnitzel som favoriträtt och skulle nog inte äta någon vege-version.
Hur gör ni när ni lägger upp matsedel för två veckor? Sitter ni och skriver ner dag för dag och sen handlar till precis just det bara?
Mitt hetaste tips är att köpa/prenumerera på tidningen Laga Lätt. Dels är alla rätter snabba att laga samt att de är kalorisnålare. Vi äter otroligt varierande och mycket gott och fastnar aldrig i 'gamla vanliga rätter'.