Hur pocherar man fisk???

Pochera är ett finare ord för att koka om jag inte minns helt fel. Allt för att få det att låta så avanserat som möjligt *ler*

Lägg fisken i en ugnssäker form tillsammans med lite schalottenlök och vitt vin! Ca 10-15min på 150grader

Enligt Wikipedia, så är det att sjuda någonting i vätska: sv.wikipedia.org/wiki/Pochera

Vätskan du ska lägga fisken i ska ligga precis under kokpunkten, då pocherar du

Gå in på www.ica.se, klicka vidare till Mat & Inspiration, sök recept "Pochera" - det gjorde jag, finns massor med recept

Aha, jag hade fel. Hittade denna länk på nätet. Verkar lite krångligt...

www.lindius.se/html/fiskskolan.html