Recept på paj till många!!
Ska göra en paj som ska räcka till sådär 10 personer. Tänkte om det fanns ett bra recept på paj som man gör i långpanna.
-
-
Svar på tråden Recept på paj till många!!
-
Den här pajen är jättegod och går jättebra att bara öka receptet. I min långpanna så räcker det till 6-8 portioner när jag gör dubbel sats. I min förra ugn hade det nog räckt till 8-10 personer.
Tacopaj: 4 port 225 graderPajskal:
5dl vetemjöl eller 2½dl vetemjöl och 2½dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50g smör
2 dl mjölk
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
Finfördela smöret i skålen med en gaffel eller fingertopparna.
Häll i mjölken och arbeta snabbt ihop degen.
Tryck ut degen i en pajform, gärna med löstagbar kant.
Nagga degen med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen i 10 min.
Fyllning del 1:
1-2 tsk smör eller olja
400g köttfärs
1 påse tacokrydda
½ hackad gul lök
vatten
Fräs köttfärsen precis som det står på tacokryddpåsen med den ½ hackade löken.
Tillsätt den mängd vatten som står och låt puttra på svag värme i 10 min tills vattnet försvunnit.
Häll sedan över färsen i pajskalet.
Fyllning del 2:
2dl creme fraiche
1 dl riven ost
½ hackad gul lök
1 hackad tomat
2-5 finhackade fefferoni beroende på styrka (tag helst bort fröna i)
salt & peppar efter smak
Blanda allt till fyllning 2 och bred det över färsen.
Stoppa sedan in pajen i mitten av ugnen i ca 15-20 min tills pajen fått fin färg.
Servera med en god sallad! -
gud vad bra! tack så mycket!