Hejsan. Någon som har något lätte och BRA recept på glutenfri pizzabotten? Sökte och hittad en hel del på nätet, men av tidigare erfarenhet så blir inte alltid dessa glutenfria resept så bra...och en pizzadeg bör ju vara lite elastisk villket jag tycker det e väldigt svårt att få till med glutenfritt mjöl. Snälla om det finns någon som har något bra recept, och hälst utan konstigheter som husk llr vad det heter lool.
Tack på förhand. (sorry för min super dåliga stavning)
För enkelhetens skull, finns det inte glutenfri mix att köpa?
Frias pizzabotten finns på ica
Pizza, glutenfri
4 tallriksstora
Ingredienser
2 1/2 dl vatten
25 g jäst
1 msk fiberhusk
ca 6 dl glutenfri mix
1/2 tsk salt
1 msk rapsolja
Svamp och skinkfyllning:
ca 400 g skivade champinjoner, färska eller på burk
200 tärnad rökt skinka
Grönsaker:
150-200 g squash i mindre bitar
1-2 strimlade paprikor
1-2 krm salt
100-150 g kärnfria svarta oliver
solroskärnor
= Denna symbol visar att ingrediensen finns som ekologiskt alternativ
Tillagning
Värm vattnet till 37º (fingervarmt). Smula sönder jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet. Tillsätt fiberhusk mjölmix, salt och rapsolja. Arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen övertäckt 1/2-1 timme.
Låt de krossade tomaterna rinna av i en sil. Knåda degen lätt på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 4 eller 20 bitar. Kavla ut dem till runda tunna kakor, de stora ca 23 cm i diameter, de små ca 10 cm i diameter. Bred på tomatpuré och fördela de avrunna tomater ovanpå. Strö över 2/3 ac osten, lägg ev på extra fyllning, strö över örtkryddorna och resten av osten.
Grädda i mitten av ugnen, de stora 12-15 minuter, minipizzorna ca 10 minuter.
Menar du dem mjölmixarna llr färdig just pizza mix? För mjölmixen har jag hemma... Så tänkte försöka få gjort något av den.
Sedan ska jag göra glutenfri Cheesecake, har själva digestivekexen, men kanske någon har bra recept på det oxå...
www.ica.se/FrontServlet&state=recept&receptid=433521
Frias pizzabotten finns på ica
Aaadet säger min syster oxå (det e hon som har seliaki) så Familjetrollet vad använder ni för recept?
tack ska testa att kolla in på semper då...
Cheesecake då någon som har tipps på det, llr e det bara att göra som vanligt va, men med glutenfriakex?
tackar kollar in dem...