frågor om cupcakes o tårtot

Nej jag tror inte att de hinner bli så torra över natten. Går ju också att frusa och ta fram så många man behöver.

tårtor brukar bara bli godare om de får goa till sig lite innan man ska äta dem.

har just inget bra tårtrecept

1. Du kan dekorera cupcakesen kvällen innan och ha dom i kylskåp med plast över. Då står dom sig bra. Men allra bäst är såklart att dekorera dom precis innan dom ska ätas.

2. Att lägga ihop tårtan kvällen innan är ett super tips! Tårtan blir mycket godare om den får stå över natten och suga i sig av fyllningen. Men ett tips ät att vänta med att dekorera den tills samma dag den ska ätas iallafall. Lycka till!

nu har jag aldrig bakat cupcakes men ett hett tips som funkar på muffins är att man gör smeten. Häller upp i formarna och fryser.

Till dagen D tar man fram dom ur frysen o gräddar dom. Blir ju lite längre än vanlig gräddning men du kan inom loppet av en halvtimme alltid servera nygräddade muffins

Min favoritfyllning i tårtor handlar också om choklad. Till ett lager brukar jag ta 2-2,5 dl vispgrädde som jag kokar upp. Sedan stoppar jag i ca 100-150 g choklad och då kan man ta vad helst man är sugen på. Geisha är min absoluta favorit. Japp, vit choklad, toblerone, guldnougat ... det mesta funkar. Maken älskar Center så det gjorde jag häromsisten när han ahde fika på jobbet och det blev mycket populärt.
När chokladen smält ställer man in det i kylskåpet och låter det bli riktigt kallt (jag låter det ofta stå över natten) och sedan vispar man det. Blir en fast "mousse" som står sig väldigt bra utan att smälta eller börja sjunka ihop.
Till det gillar jag ett lager med något lite syrligare. Mango-passionsmoussen från Ekström är inte dum men bäst tycker jag om mosade hallon som man brer på botten och sedan lägger vispgrädde med mosad banan på.

klantigt skrivet av mig. Det jag skrev om fluffet hade med tårtorna att göra.
På cupcakesen ska jag givetvis ha frosting, jag skrev nog bara lite klantigt

fråga 1;
bakar ofta cupcakes, de blir inte torra över natten, mina har aldrig blivit det, (jag använder lejlas recept på recept.se)
däremot kan frostningen bli lite hårdare, men det smakar inget annorlunda för det.
det man också kan göra om man ska göra många, tex till fest ,är att göra som klara, frysa dom och ta fram dom kvällen innan och dagen för festen fixar man frostingen, så blir det inte för mkt kaos :)