Ja, kärt barn har många namn..
Har försökt mig på dessa många gånger. Men det är alltid något som går fel.
Smeten täcker inte hela långpannan, glasyren blir för torr och hård, kakan mjuk och aldrig färdig eller tvärtom, torr och knaprig..
Har ni något bra recept på dessa GODA kakor??
Hejsan.. själv så älskar jag att baka smördegskakor.. dom är enkla och går ganska fort att göra i ugnen. Drömmar är god och enkla men luktar urk när man gör iordning dem, p g a hjortronsaltet.
om du vill ha recept så kan jag skriva upp några tagna i från "7 sorters kakor"
Mvh glad mamma
I min släkt kallas dom kaffekaka:)
Här är vårt recept som passar i en vanlig långpanna.
4 ägg
6 dl socker
9 dl mjöl
3 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
300 g smält smör
Vispa ihop ägg och socker pösigt.
Tillsätt övriga ingredienser med det smälta smöret sist.
Grädda i smord långpanna i 175 grader ca 30-45 minuter.
Glasyr:
300 g florsocker
1,5 msk kakao
vaniljsocker efter smak
6 msk smält smör
6 msk starkt kallt kaffe
Blanda torra ingredienser för sig och smöret och kaffet för sig.
När kakan precis tagits ur ugnen blanda ihop det till en tjock röra och bre ut över kakan.
Strö över kokosflingor
Låt kakan kallna och skär den i fyrkantiga bitar.
Lycka till!
Ingredienser
BOTTEN:
300 g margarin
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjölk
9 dl vetemjöl
5 tsk bakpulver
4 tsk vaniljpulver
4 msk kakao
GLASYR:
120 g margarin
8 msk kallt, starkt kaffe
7 dl florsocker
2 msk kakao
4 tsk vaniljsocker
kokosflingor
Tillagning
BOTTEN:
Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och blanda i. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker och blanda i smeten. Rör i mjölken sist.
GLASYR:
Smält smöret, blanda i kaffet och låt svalna. Blanda i de torra ingredienserna och rör tills det blir en jämn smet.
Klä en långpanna (ca 30x40 cm) med 2 bakplåtspapper som läggs omlott och upp på kanterna. Bred ut smeten i långpannan och grädda kakan i 175 grader i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Bred på glasyren när kakan svalnat, och skär kakan i lagom stora rutor. Strö över kokosflingor.