Tips på enkel men god bjudmat till många!

jag hade kört på pajer...pajskalen kan du ju göra innan och frysa in..behöver ju inte vara avanserade pajer..Supergott med..med sallad och knäckebröd..

Jag har aldrig gjort paj i långpanna, vilket jag antar man ska göra.

Har du något recept på enkelt pajskal och fyllning?

kika här..

www.pajrecept.se/

jag ska göra den här i morgon..

www.icakuriren.se/recept_visa.asp

har aldrig heller gjort i långpanna.

vanlig tacos med massor med roliga tillbehör, tex kycklingfajitas och guacamole, olika cremefraicer,chips och olika bröd till

potatisgratäng, fläskfilé, kantarellsås
eller en stek till.

ja potatisgratäng blir det heller inte så dyrt..el med kassler till..

jag tänkte också att det lättaste är
Rostbiff, potatisgratäng och sallad

en klassiker
Vi brukar "alltid" servera smörstekta hela champinjoner med rosmarin och vitlök till maten på våra bjudninger, det förväntar sig våra gäster att få. vet inte varför men det har bara blivit så.

En annan klassiker här är tomatsoppa och vitlöksbröd sedan steker jag prinskorv, bacon och små köttbullar och serverar vid sidan i skålar så att alla lägger i vad de vill ha + riven parmesanost. Ja vi steker champinjonerna med. Det här är en riktig favorit särskilt hos barn.

Plockmat som

grillad kyckling,
rostbiff,
fransk potatissallad
pasta sallad
lax (gravad/rökt)fylld med pepparotsgrädde kanske,
pizza i långpanna (finns att köpa deg färdig på rulle)som du kan dela i bitar,
fruktspett,
bröd smör,

chili med bröd är toppen lätt att gjöra och man behöver bara en kastrull
kalops eller nagon annan god gryta?

åh ja en härlig höstgryta med vitt bröd till och bulgur eller ris...mums

Ja jag funderade faktiskt på Chili Con Carne. Det ska ju egentligen räcka med bröd till?

Paj ska jag fundera på!

Jag tänkte också på potatisgratäng med skinka/kassler i och sallad.
Det behöver ju inte bli så dyrt?

Om du har Vår kokbok så finns det ett jättebra recept på marinerad fläskfilé som är superenkelt och jättegott. Man bryner filéerna och steker dem färdigt i ugnen, och lägger sen i marinad över natten och serverar kallt.

Ja den tror jag att jag har!

Men behövs de inte ganska mkt fläskfile då?

Ms Leia skrev 2008-10-06 16:43:10 följande:

Det finns rätt bra angivelser i kokboken om hur mycket som behövs. Nu skrev du inget om hur mycket pengar du ville lägga ner, men fläskfilé finns ju ofta på erbjudande så det behöver inte bli så dyrt.

Angående pajer så tycker jag att det är jättefestligt att baka portionspajer i aluminiumform. Gör vilket pajrecept som helst och gör miniversioner. Kan göras dagen innan och sedan värmas på lite. Arbetskrävande dock, men maken och jag lyckades göra pajer till 40 personer på en kväll och det blev väldigt uppskattat!

vad sugen jag blir..är det bara att steka svampen i smör,vitlök och rosmarin el?

vad är det för tomatsoppa du gör?

köttfärssoppa med potatis och bröd till! supergott

Svamparna steks hela i pressad vitlök, smör och hackad rosmarin försök leta fram så små som möjligt.

Vi tar och fräser gul lök, lite vitlök och färska örter mjukt (timjan är ett måste) . Sedan slår vi på lite balsamico och socker, efter det tar vi massa krossade tomater, salt och peppar. Vi kör med mixerstav inte tills soppan blir helt slät men tills man inte kan se löken =). jag brukar göra kanske 10 liter soppa det som blir över fryser jag och använder när jag gör lasange eller köttfärsås/chili con carne. Soppan kostar kanske 1 kr portionen och alla gillar den.

ok tack..mumsigt..