vegetariskt alternativ?

Hej. Jag har varit vegetarian hela livet:) Måste du ha nått "köttigt" alternativ till vegetarianerna? Du verkade ha så mycket gott ändå:) Kanske lite matiga sallader? Kanske en qornsallad? som kycklingsallad men med kalla (förstekta) qournbitar i ? jättegott.!

Ja, jag vet inte om jag behöver nåt "köttigt".. det kändes mest bara som att vegetarianerna få "nöja sig" med det alla andra äter som tillbehör.. Skulle vilja bjuda på nåt som var tänkt lite speciellt på dom, om du förstår vad jag menar.

grillad halloumi är jättegott!! 

Varför inte kolla på till exempel: www.vegomums.com

Där kan du hitta Aubergine i stark sötsur sås, Flygande vegojakob, grillade potatishalvor med chili och en massa annat smaskens.
Tänk på om folk äter ost, mjölk, ägg. Det brukar vara lite olika. Quorn till exempel innehåller ägg, vilket ju inte växer på trän i alla fall...

Ja visst är det! Men den blir väl lite tråkig kall? Till saken hör att det kommer att vara ca 85 gäster så det är svårt att hålla värmen i maten på buffén. Det som är varmt när den första tar mat kommer ju att vara iskallt innan den sista fått mat..

Nyfiken gul skrev 2008-10-17 13:34:23 följande:

Tack för tipset! hade ingen aning om att det var ägg i quorn!

Tzayspett är då det lyxigaste jag vet om. Ganska dyrt men ändå klart värt pengarna. Helt vegansk. Supermumsigt.
www.ridderheims.se kolla in tzay på hemsidan=)

Falafel. Jag åt kall falafel för första gången igår och det var helt okej

Smörgåstårta, vad tror du om de? Har gjort vegetarisk smörgåstårta två gånger, och det blev supergott!! Vill du göra en, men inte vet hur, då kan jag ge dig tips! :)

Jag tror det blir en lite underlig blandning med dom andra rätterna på buffén.. men jag tar gärna emot tips iaf!

sen finns det ju en del soja-alternativ i frysdiskarna som kanske kan vara värt att titta närmare på ??

Nyfiken gul skrev 2008-10-17 13:53:43 följande:

De allra flesta innehåller dock äggvita, vissa ost och en del quorn innehåller ägg och köttarom.
Ett märke som heter "Veggo" har veganska burgare, dom blir bra om man marinerar dom och sedan steker och ev delar i bitar och trär på spett med lite grönsaker (marinerade, stekta), ser roligare ut.

Quorn och gourmetbullar funkar kallt, men då gäller det att gästerna äter ägg. Jag kommer inte på särskilt mycket vegansk färdigmat (utom falafel då)

Det behöver inte vara färdigmat.. Vi kommer att laga all mat själva så det kan gärna vara nåt man kan knåpa ihop själv, enda kravet är egentligen att det ska funka kallt eller ljummet.

En ädelostpaj kanske, om de äter ägg, mjölk och smör, förstås.