ikväll blir de hemma gjord pizza
jag kör alltid samma
krossad tomat
skicka
bacon
rökor
annanas
riven ost
pizzakrydda
jag är inte för svamp, men vill gärna testa andra goda saker att ha på....
quornfärs med tacokrydda, kantareller, färsk champinjon, färsk tomat, vitlök, kronärtskockshjärtan.
och tzatziki och feferoni till.
...självklart även tomatsås som jag görssjälv, och riven ost.
vill jag lyxa till det har jag på mozarella och lite gorgonzola också.
tomatsås
ost
skinka eller räkor
lök
grön paprika
oliver
körsbärstomater
ananas
curry
En klick vitlöksost är inte helt fel heller eller fetaost. Just olika ostar tycker jag verkligen lyfter en hemmagjord pizza.
Lufttorkad skinkar är gudomligt att ha på pizza.
Gärna ricotta istället för tomatsås (så får man en så kallad vi pizza)
Och när pizzan är färdig lägger vi alltid på ruccola. Gärna smaksatt med olivolja och citronpeppar. 
Skinka,tomater,rödlök,pesto,mozarella&riven ost
Tomatsås
Ost
Skinka, köttfärs eller fläskfilé
Färska tomater
Rödlök
Ananas
Paprika
Ibland har jag på tacosås, vitlökssås eller bearnaisesås beroende på övrigt pålägg.
Brukar lägga på 3-5 olika fyllningar (förutom tomatsås och riven ostblandning) när jag gör pizza. Några exempel:
paprika
oliver
salami
hackad inlagd chili, valfri styrka
LÖK i massor, olika sorter
tonfisk
musslor
inlagda kronärtskockshjärtan från burk, skivade
mozzarella
soltorkad tomat
lufttorkad skinka
rökt skinka i tärningar
bacon
köttfärs, lätt brynt i salt och peppar och den krydda jag känner för
någon sorts svamp - beroende på sort kanske jag smörsteker den innan jag lägger på den
sparris
färsk tomat
Ja, det går ju att lägga på nästan vad som helst! 
Vi brukar alltid ha dessa ingredienserna:
Tomatpure smaksatt salt, peppar, pizzakryddor
Färska champinjoner
Gullök
Mozzarella/ Riven ost
Ibland soltorkad tomat
Ibland pesto
gillar du vitlök??
vi brukar pressa en vitlök i lite olja och hälla över pizzan
Det här är den ultimata pizzan vi gör här hemma
Degen ska vara gjord från grunden, inga halvfabrikat eller påsdegar, olivoljan är en viktig ingrediens.
God tomatsås, typ dolmino extra uppiffad med Santa Marias örtagårdskrydda
Riktig mozzarella skuren i skivor (MYCKET viktigt)
Efter gräddning tar man en stor mängd färsk basilika, drar några varv med svartpepparkvarnen och ringlar på lite olivolja.
Så enkelt och klassiskt utan mänger med fyllning. Tror det är detta som en gång i tiden var grunden för pizzan i Italien.
Ni måste prova detta
Det finns en rätt här i Frankfurt som heter "Flammkuche". Egentligen kommer den från Alsace, där den benämns "Tarte Flambée". Det är en variant av pizza med utan tomatsås, med färskost/crème fraîche i stället för ost samt med tämligen sparsamt med finhackad lök och finstrimlat bacon som fyllning. Jag har fått veta att den rätten (supergod, minst lika god som pizza) kom till genom att man skickade in dessa tartes flambées för att kolla om ugnen var het nog för brödbak. Kan tänka mig att pizzan kom till på liknande sätt.
OT, men kul med lite pizza-kuriosa!
Tomatsås
Purjolök
Salami alt. skinka eller både och
Mozzarella
Riven ost
Hemmagjord tomatsås (krossade tomater, tomatpuré, vitlök, gul lök, socker, salt, svartpeppar och örtkryddor) ska alltid vara på! Och så en maaaassa god ost, förstås *S*
Vanligaste fyllningarna hos oss:
* Skinka och vitlöksfrästa champinjoner
* Gorgonzola, chèvre och mozarella
* Ruccola
* Lök, inlagd paprika, vitlök och oliver
Och det allra viktigaste: Hemgjord god deg!
tomatsås(hemmagjort)
strimlad skinka
köttfärs med tacoskrydda
annans
paprika
riven ost och beanensås(mest för att sambon älskar det)
Chilisås
pizzakrydda
lite cayennepeppar
riven ost
mozarella
röd lök
bacon
Jag lägger alltid den rivna osten på såsen, inte överst. Då blir den mer som smält ost och inte ett knaprigt lager. Och det måste vara hemmagjord deg...
