rådjurssadel????????????!!!!!!!!!!!! nyår

Skär loss Köttet från benet, putsa noga hinnorna på ovansidan.
Grillkrydda eller salt o peppar runt om.
Lägg på rimmad skinka el bacon.
Ev lök o morötter/rotfrukter runt om.
Kör i ugnen tills det är färdigt, beroende på hur välstekt det ska vara. Går ganska fort.
Går även att köra i gryta på spisen som grytstek.

Gele och Lingonsylt är gott till, går även att blanda lite i såsen, viltkött är öht magert kött, så gärna lite söta tillbehör och fett, gärna grädde i såsen
Om ni brukar använda messsmör, så är en klick med sånt i såsen GALET gott.

Detta låter ju vansinnigt gott men jag har inte provat själv

www.tasteline.com/recept/ortkryddat_radjur_med_potatiskorgar