Det är inte farligt i måttliga mängder. Det är inte socker heller, men för en diabetiker finns det inte så mycket att välja på. Även om man tar halva mängden socker, påverkar det blodsockret ganska mycket. Bakar man kan man hälla i grövre saker, ev havrekross eller linfrön, för det gör kakorna/brödet långsammare. Aldrig använda vitt vetemjöl eller för finfördelat mjöl. Det bästa är helt enkelt att strunta i godis och kakor.
Aspartam och acesulfam-K kan man använda sig av, det finns studier om dessa ämnen (hon kan fråga sin dietist). Däremot kan man inte äta hur mycket sockeralkoholer som helst (som finns i ex. i godis), ex sorbitol, xylitol, etc, för de höjer blodsockret.
Har hon svajigt/högt socker är det det stora problemet, inte sötningsmedlen. Hon borde prata med sin diabetessköterka/läkare/dietist och lägga upp en bra plan för mat och insulin.