• piano

    Vegetabiliskt fett, vad är det?

    Jag undrar vad vegetabiliskt fett är för något? Vad innehåller det? Är olivolja vegetabiliskt fett? Eller är det ett samlingsnamn för alla fetter från växter?

  • Svar på tråden Vegetabiliskt fett, vad är det?
  • uniMog

    Vegetabiliska fetter är fetter från växtriket (rapsolja, olivolja etc) i motsats till animaliska fetter som kommer från djurriket (smör gjort på mjölk etc).

  • piano

    Kan det alltså vara annat än olivolja och rapsolja? Jag undrar eftersom jag är så allergisk och vill undvika typ coccos osv

  • uniMog

    ja allt som kommer från växtriket borde kunna betecknas som vegetabiliska fetter. Men nog borde det väl stå specat om det är nötter i tycker jag.

  • uniMog

    susning.nu/Vegetabiliska_fetter

    Vegetabiliska fetter är fetter som utvinns från växtriket. De flesta från s.k. oljeväxter?. De flesta vegetabiliska fetter räknas som olja. Vegetabiliskt fett som flyter vid 15°C klassas som vegetabilisk olja. Ämnen med smörig konsistens kallades förr för butyrum? eller smör. Vissa vegetabiliska fetter kallas både olja och fett, exempelvis kokosfett och palmkärnolja?.
    Exempel på fetter som inte räknas som vegetabiliska oljor :

    jojobasmör?
    kakaosmör? eller [butyrum cacao]?
    sheasmör?
    kokosfett
    palmkärnolja?

  • piano

    Ok, du hade bra koll:)) Tack för upplysningen!

Svar på tråden Vegetabiliskt fett, vad är det?