Vad är skillnaden mellan pizzadeg och pajdeg?
Bor utomland ch hittade en billig pizzadeg som jag testar nu.
Om den är bra, kan jag använda den till paj ocksa?
-
-
Svar på tråden Vad är skillnaden mellan pizzadeg och pajdeg?
-
Jag föredrar spröda pajskal och pizzadeg brukar ju vara lite mer kompakt eller vad man ska säga. Så jag gör alltid två olika degar. bakpulver/jäst i pizzadeg men inte i pajdeg.
DIF i själ och hjärta
-
Tack! Har du ett bra recept pa pajdeg med nagon variabel fyllning? :)
-
3dl vetemjöl
125 g kylskåpskallt smör eller margarin
2 msk kallt vatten
ELLER mager pajdeg:
3 dl vetemjöl
75 g kylskåpskallt smör/margarin
3/4 dl lätt kesella
Låt ligga i kylskåp 10-15 minuter och tryck ut degen i form och förgrädda ca 10 minuter. 200 grader. Sen i med fyllningen och grädda som vanligt. När man gör den magra variaten blir det inte lika sprött.
Man kan även använda smördegsplattor eller färdig smördeg på rulle att lägga i pajformen.
DIF i själ och hjärta -
Glömde, man tar mjölet och sen har man i smöret skuret i små kuber, blandar med gaffel eller med händerna och till sist i med vattnet och gör snabbt till en deg!DIF i själ och hjärta
-
tack! har försökt hitta färdig smördeg men det är helt omöjligt här i egypten.