Hur får man hasselbackspotatisen saftig, smakrik och krämig? Så den inte blir torr och osmaklig.. har lätt för o bli så. Är det smöret som ska suga in ordentligt i potatisen eller hur gör man??
Har funderat på om det kan hjälpa att ha dem i svag värme i ugnen, eller?
man ska pensla potatisen efter halva tiden och jag strör över ströbröd och salt, andra kan ha ost på...
Hej!
Mitt bästa tips är att regelbundet under gräddningen i ugnen tillsätta smält smör eller flytande margarin! Innan du sätter in potatisen i ugnen och sedan 2-3 gånger under tiden.
Lycka till!
Ok! tackar för tipset..
Ska man salta och strö över ströbrödet direkt eller på slutet?
efter halva tiden brukar jag lägga på de. men de kanske är olika
Antar att det spelar roll vilken sorts potatis det är och hur tjocka skivor man skär...
Åh vad sugen jag blev på det nu! Det var längesen!
Vad är det för potatis man ska ha som blir bäst då? När jag testat att göra hasselback så har jag gjort så tunna skivor jag kunnat.
Jag vet inte!
Jag använder king edward till hasselbackspotatis, skalar och halvskivar upp den sen penslar jag på antingen Rapsolja eller smält smör(spelar ingen roll) Sen saltar jag och strör på ströbrödet, sen svisch in i ugnen på 175-200´c i ca 50 minuter eller tills den fått lite färg och är klar!