Hur var det man gjorde stuvade makaroner?

kokar makaronerna i mjölk i 20 min, sedan tillsätter jag lite mjöl så det ska bli lite tjockare..o sen kryddor..klart:)

använder då ideal makaroner

Så här gör jag. Jag använder maizena redning, men det funkar väl med en redning på mjölk och mjöl också

Koka makaroner och häll av vattnet. Häll i mjölk och redning och låta koka upp. Häll i mer mjölk om stuvningen blir för tjock och mer redning om den är för tunn. Lätt!

Tack för svaren...

Idealmakaroner kokas i vatten - när halva koktiden passerat häller jag i mjölk och sen rör och rör och rör och rör jag..

inget mjöl!  Idealmakaroner reder sig själv.

Gammaldags idealmakaroner, vanlig mjölk, salt och ev peppar och muskot.
Koka upp 2,5 gånger så mycket mjölk som makaroner, häll i en nypa salt och makaroner.
Sjud på låg värme i 25 min. Rör om då och då.

Det låter som jag brukar göra! Förutom att jag aldrig mäter och så häller jag i makaronerna från början men ändå... Muskot är ett måste! Funkar att göra med fullkorsmakaroner också (gör jag oftast numera eftersom det är vad jag brukar ha hemma) gammeldags ideal är dock överlägset godast!

mandrarinen skrev 2008-11-26 13:59:21 följande:

Ja, gammeldags ideal är bäst att stuva. Skulle aldrig försöka stuva "vanliga" makaroner, men när du säger det, så kanske fullkornsmakaroner funkar.
Jag tror att det är lite mer mjöl (eller annan mjölsammansättning) i de gammeldags makaronerna och det är därför man inte behöver redning. Fullkorns kanske funkar på samma sätt?
Jag tycker personligen att muskot kan skippas, men det är en smaksak. Ibland har jag istället en aning riven stark ost i precis när jag serverar.

fullkorsmackaroner funkar att stuva, även vita gnocci (stavning?) jag gör på samma sätt med mjölk, muskot, salt peppar

Jag stuvar i hylamjölk;" den feta röda"... blir sååå krämigt gott !

Jag har 1l mjölk, lite salt och ½ dl socker när jag stuvar makaronerna (6-7 dl). Koka på låg värme i 20 min ungefär.

Jag kokar idealmakaronerna ivatten först, gör en vanlig vit sås med mjöl, margarin, mjölk, peppar o salt efter behag, slänger sedan i makaronerna i vita såsen. MMM jättegott:)

recept på stuvade makaroner STÅR PÅ IDEALMAKARON paketet..man ska visst koka i mjölken