är Enrisrökt - varmrökt eller kallrökt?
Hjälp mig i matdjungeln! Är det varmrökt korv ifall att den är enrisrökt eller är den kallrökt? Jag vill inte chansa. Tack på förhand!
-
-
Svar på tråden är Enrisrökt - varmrökt eller kallrökt?
-
Är man osäker om den är varm eller kallrökt; frys i 3 dygn.
-
Jo, det vet jag, men då tappar den smaken. Jag har provat.
-
Tack för svaret, glömde jag att skriva!
-
Tappar smak?Maijlo skrev 2008-11-30 11:28:11 följande:Jo, det vet jag, men då tappar den smaken. Jag har provat.
Aldrig varit med om.....
Men om valet står mellan lite taskig smak o risken att drabbas av toxoplasma gondii, ja då väljer jag en smakförsämring. -
Troligtvis är den varmrökt. Är 99% säker på det. Då man kan ha i sågspån av enris när man varmröker kött, korv, fisk mm.
-
Tänk på att flertalet korvar som säljs som rökta inte är rökta i överhuvudtaget, utan innehåller rökessens. Läs på innehållsförteckningen.
-
Det visste jag inte.k girl skrev 2008-11-30 11:33:34 följande:Tänk på att flertalet korvar som säljs som rökta inte är rökta i överhuvudtaget, utan innehåller rökessens. Läs på innehållsförteckningen.
Men då är det kokta iaf? -
Eller maila dom som gör korven?
Gjorde jag och fick svar snabbt när jag var osäker. -
La Lola: Jag föredrar att inte äta äcklig korv alls.
Jag vill varken det eller chans, därför frågade jag.
mistierioso7: Smart att mejla!
konichiwa girl: Intressant upplysning! Tack för den.
-
La Lola skrev 2008-11-30 11:35:30 följande:
Det visste jag inte. Men då är det kokta iaf?Hm, jag vet inte. Brukar korv vara kokt?
Här hittade jag en artikel som berättar lite om det:
www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp&a=273697 -
Hur får de annars korvens innehåll att "hålla ihop" sas?k girl skrev 2008-11-30 11:48:20 följande:Hm, jag vet inte. Brukar korv vara kokt? Här hittade jag en artikel som berättar lite om det: www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=763&a=273697
Alltså, jag har ingen aning...
-
Aha, så menar du.
Nej, korven hålls ihop av något bindemedel, oftast potatismjöl.