Recept på kycklinggryta

Jag brukar göra en kycklinggryta som är mycket god!

Brukar använda:
Kycklingfilé.
2 gula lökar.
1 paprika.
1 gurka.
Salt.
Curry.
Chilipeppar.
Lagerblad.
Gurkmeja.
Spiskummin.
Vitlökspulver.
Ingefära.
2 dl matlagningsgrädde.
Kycklingfond.

Skär kycklingfilén i bitar och bryn det tills det får en fin färg. Hacka lökarna i små bitar och ha i grytan. Ha i alla kryddor: Salt, curry, chilipeppar, gurkmeja, spiskummin, vitlökspulver och lagerblad. Inte ingefäran! Vänta med den.
Hacka gurka och paprika och ha i. Häll i lite kycklingfond och mald ingefära. Ha till sist i matlagningsgrädden. Ha i lite i taget och rör om hela tiden. Låt det sedan stå och puttra (helst utan lock) i 20 minuter. Ta bort lagerbladet ur grytan och servera med ris.

Har en annan kycklinggryta också, men den är väldigt stark!

Kycklinggryta rock'n'roll:

Kycklingfilé
Thaichilisås
5-6 msk honung
Vitlök
Soja
En burk ananas
Banan
2 nävar cashewnötter
Mycket tabasco
Tre olika sorters peppar. Svart, vit och röd.

Gör såhär:
Skär kycklingen i bitar. Stek på låg värme, bryn gyllenbruna och lägg i en stor form. Häll på thaichilisås, honungen, en hel vitlök, en halv kaffekopp soja, ananasen, skivade bananer och nötterna. Ta i mycket tabasco, ca 20 droppar för dom som tål stark mat. Smaksätt med olika sorters peppar, röd, svart och vit.
Blanda ihop ingerdienserna och ställ i ugnen i 15 minuter på 175 graders värme. Servera med ris och mycket vatten!

Tack! Kommer absolut att testa båda sorterna framöver.

Om du äger en lergryta är denna kyckling helt underbar.

www.guldfageln.se/showRecipe.aspx

Andra goda kycklinggrytor är:

Kyckling i ugn

Ca: 8 kycklingfiléer (eller kotletter) råa

Lägg de i en ugnsform (utan att krydda)
Blanda 4 dl creme fraiche, 3 dl grädde, 3/4 dl kinesisk soja, 1 tsk sambal oelek.

Häll över filéerna och in i ugnen 175 grader 1 1/2 timme. Det klarar sig själv. Ris och en god sallad till.

Kyckling med mangoraja

Ingredienser
3-4 stora kycklingfileér
2 paprikor (ex. gul och röd)
1 burk ananas
2 dl matlagningsgrädde
ca ½ flaska mangoraja, smaka dig fram

Gör så här
Dela kycklingen i små bitar och krydda med curry. Stek dem tills de fått färg.
Häll över grädde och mangoraja efter smak. Dela paprikan och ananas i bitar. Lägg i dem mot slutet så de inte blir för mjuka. Smaka av, salta och peppra om det behövs.
Servera med pasta eller ris.

Världens enklaset 2gryta" bryn kyckling bitar, blanda i en burk lätt creme fraich vitlök, låt den bli varm. Klart! Servera med ris eller pasta...enklare kan det inte bli. PS: man kan byta ut kycklingen mot räkor om man vill.

bumse2 skrev 2008-12-03 13:00:15 följande:

nu hade du tur har precis gjort min och skrivit precis hur jag gjorde..

kycklingfile-bryn
tillsätt vatten
tilsätt en skvätt mjölk
2msk tacosås
2msk unclebens sweet & sour
curry
svartpeppar
kryddpaprika

ASGOTT! det ska ätas till ris här kl 01.00 inatt