modestyonly skrev 2008-12-11 10:43:14 följande:
Fler med samma tanke, fast jag tänkte kolla om jag hittade några enkla, små kartonger och lägga silkespapper i först!! Har ni hitta några bra recept ni vill dela med er?
Jag ska göra Leilas
Rocky Road:
recept.nu/1.126537/leila_lindholm/bullar/rocky_road
Maraboufudge som finns på första sidan i den här tråden:
www.familjeliv.se/Forum-5-72/m38582181-1.html
(Superbra tråd förresten!)
Vit tryffel med lime:
www4.arla.se/Default____17653.aspx
Ljus chilitryffel
300 g mjölkchoklad
2 färska eller torkade röda chilifrukter
1 ½ dl vispgrädde
ev. mjölkchoklad till överdrag
Gör så här:
Hacka chokladen mycket fint och lägg den i en skål.
Klyv chilipepparn och ta bort kärnorna. Hacka den fint. Blanda grädde och chilipeppar i en liten kastrull och värm till kokpunkten. Ta kastrullen från värmen och låt den stå tio minuter.
Värm grädden försiktigt igen och sila den över den hackade chokladen. Rör med en träsked tills all choklad smält. Häll massan i en folieklädd form och låt den stå kallt till nästa dag.
Rulla massan till kulor och doppa dem eventuellt i smält mjölkchoklad
Dajmtryffel
Ca 40 bitar
1 dl vispgrädde
50 g smör
300 g mörk choklad, minst 50 % kakaohalt
1 dl Kesella
2 msk konjak eller likör
ca 100 g dajm
kakao
Gör så här
Koka upp grädden och smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan.
Bryt chokladen i bitar, rör ner i grädden och låt smälta.
Rör i Kesella och konjak.
Låt smeten kallna i kylen ca 1/2 tim.
Hacka dajm och rör ner. Häll smeten i en form, 10 x 15 cm och låt stelna i kylen ca 1 tim.
Skär i bitar eller forma tryffeln till runda kulor.
Pudra över kakao och förvara kallt.
Vit passionstryffel
100 g vit choklad
Ca 0,5 dl grädde
0,5 msk smör
1 passionsfrukt
Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt chokladen i mindre bitar. När den smält tillsätt smöret och rör till en slät massa. Tag av från värmen och tillsätt passionsfruktköttet. Häll i en form och kyl ned. Skär i bitar.
Jag tänkte nog försöka rulla passionstryfflarna och sedan täcka dom med vit choklad, får se hur smeten ser ut först.