LCHF??

Morötter har ganska mycket kolhydrater, men är samtidigt blodsockersänkande, så det är ändå ett ganska bra alternativ.

Grönsaker som växer ovan jord är t ex tomat, gurka, sallad, squach, avocado etc.

Grönsaker som växer under jord är ju rotfrukter som t ex potatis, kålrot, palsternacka, rödbetor etc. Dessa innehåller väldigt mycket kolhydrater.

http://www.näringsämnen.se/
Här kan du kolla hur mycket kolhydrater det innehåller.

De ovanjordsgrönsaker som finns i mitt skafferi och kylskåp: Kål i alla dess former (vitkål, grönkål, rödkål, brysselkål), spenat, aubergine, zucchini, avocado, broccoli...

Jag undviker exempelvis morötter, majs och ärtor.

Tänk bara på att man ska äta sig mätt på fettet, inte grönsakerna. Det räcker med litegrann.

Jo, haricot verts är en annan favorit jag har i frysen. Gott att smörsteka.

oj då..

jag som idag har ätit kyckling file´ i currysås gjord på grädde då å sen blomkål,broccoli och morötter till de...

så jag ska äta mest kött å sås då? å sen bara lite grönsaker?

äter ni enligt detta?

Jag har gått hos en personlig viktcoach som är specialiserad på LCHF mat.
Enligt henne ska man äta minst 500 gr grönsaker om dagen.

Om du redan ätit en hel del fett så ska du inte trycka i dig mer fett bara för att bli mätt, ät då hellre grönsaker.
Det är fortfarande kalorierna som räknas. Du ska alltså inte äta mer än du gör av med, utan istället äta rätt saker så du håller dig mätt.

Flippen skrev 2008-12-11 12:01:49 följande:

Det stämmer inte, inte om man följer LCHF. Annika Dahlqvist rekommenderar ju till exempel grönsaker till en femtedel av tallriken. Grönsaker innehåller en hel del kolhydrater, även ovanjordsgrönsaker. 500 gram vitkål, broccoli och blomkål består av över hälften kolhydrater. Det ger 18 gram kolhydrater och för viktminskning rekommenderas cirka 20 gram kolhydrater PER DAG. Det utesluter med andra ord alla andra mjölkprodukter ur kosten än rent smör. Många LCHF-are utesluter ju förresten även mjölkprodukter för att de innehåller så mycket kolhydrater. Annika Dahlqvist rekommenderar en kost där 70 procent av energin kommer från fett, 25 procent från protein och 5 procent från kolhydrater. Det håller jag - nästan - om jag äter ett halvkilo grönsaker per dag. Dock hamnar jag över 20-gramsgränsen och kan i så fall inte äta några nötter och frön till filen eller en bit brieost till mellanmål.

Risken är alltså att man äter sig mätt på grönsakerna och inte på fettet. Du får hur som helst inte i dig tillräckligt mycket för att det ska bli några jättemängder kalorier, och du får inte i dig tillräckligt mycket näring om du äter dig mätt på grönsakerna och inte fettet.

Ah, just. Såsen jag fyllde i var dessutom smörbaserad, så eventuella CF-såser är ju out of the question också...

TS: Jag skulle rekommendera dig att ta en titt på forumet kolhydrater.ifokus.se. Där hittar du svar på många frågor!

Min kostrådgivare är egentligen specialeserad på GI. Jag trodde det var samma sak som LCHF fast det kanske det inte är?

Jag skulle också äta max 20 gr kolhydrater/dag.
Varje måltid (lunch o middag) skulle bestå av minst 150 gr kött, fisk eller fågel, grönsaker till det och 1-2 msk olja tillsatt varje måltid.
Över dagen ska jag alltså äta minst 500 gr grönsaker.
Blir jag inte mätt ska jag äta mer protein (i första hand) och grönsaker. (skrev fel innan )
Verkar i alla fall att grundtanken är densamma men ändå lite olika.
I båda lärorna är i alla fall kolhydraterna bannlysta.
Har dessutom märkt att GI också kan skilja väldigt mycket beroende vem som lär ut.

Flippen skrev 2008-12-11 14:13:45 följande:

Det här är i varje fall inte LCHF. Det betyder Low Carb High Fat och vi äter myyycket mer fett än vad du gör! Jag blev jätteförbryllad för grundtanken är verkligen att man ska äta sig mätt på fettet - det gör att man blir mättare fortare och håller sig mätt längre. Det är inte 1-2 msk olja utan mycket grädde, smör, ost... du äter onekligen en lågkolhydratkost, men för just LCHF står fettet i fokus. Jag äter till exempel en dl turkisk yoghurt utblandat med 1 dl grädde till frukost... Eller ägg och bacon.

Nåväl, TS, grönsaker har du som tillbehör. Det är inte det du ska äta dig mätt på!

LCHF och GI är inte samma sak även om vissa faser i GI påminner om LCHF. Om man utesluter kolhydrater måste man ge kroppen extra fett eftersom den måste ha något bränsle. Att bara tillsätta lite olja till maten låter otroligt fettsnålt och jag har svårt att tro att det är en särskilt bra kost.

Ok. Nu valde inte jag att skriva ner hela min meny och alla alternativ jag har, vilket jag kanske borde gjort för att inte bli missförstådd.

"bara tillsätta lite olja..." , oljan är givetvis inte det enda fettet jag äter.

Exempel på andra fettrika produkter som också ska ingå i min kost i t ex mellanmål, som efterrätt eller frukost är: nötter, avocado, mörk choklad, ost, oliver, bacon.
Sås till köttet består oftast av grädde eller creme fraiche.
Så, sådär fettsnålt vet jag ju inte om jag äter.

När man äter enligt GI så fokuserar man mera på vilken typ av kolhydrater man äter.. Långsamma(lågt GI) eller snabba (högt GI). Men när man äter enligt LCHF så är ALLA kolhydrater samma sak. Ingen skillnad på långsmma och snabba.

När jag åt enligt GI (fas 1) var det ok att äta t.ex. kikärter vilket inte är ok enligt LCHF eftersom de innhåller 51% kolhydrater (192.121.81.11/livsmedelsok/sok.aspx ) när de är torkade och 23,1% när de blivit kokade...

Den GI kosten jag äter är ingenting över 5 gr kolhydrater tillåtet. Inte kikärter heller.
Under Fas 1 (rivstarten) så är alltså alla kolhydrater över 5 gr bannlysta, snabba som långsamma.

OK, det är samma med LCHF. Max 5gr kolisar / 100gr ämne. Men däremot kan man "festa" på en bit mörkchoklad nån gång.. För man äter ju inte 100gr på en gång. Utan en liten bit är ok NÅN gång.. kolhydratmängden där blir 4-5g kolisar.. (vilket ibland har varit svårt för mig)