hur ska man förvara brända mandlarna och vart ska de stå någonstans?

Nu blir jag nyfiken, gör du såna med rosa runt själv?

Jag gjorde brända mandlar i förra veckan och jag har haft dem i rumstemperatur hela tiden, förra året provade jag att ha dem i kylen men det funkade inte eftersom en del av fukten där sögs upp av sockret kring mandlarna och de blev sega istället för knapriga. Men jag gjorde alltså såna brända mandlar som man brukar kunna köpa på skansen/julmarknader, inte såna som är jättestora rosa fyrkanter som man kan köpa i delikatessaffärer.

Jag har förvarat mina i papperspåse och värmt dem en kort stund i micron före servering. Mums!

hej!

jag gjorde som man brukar få på marknaden och det blev lyckat och gott.det var första gången som jag gjorde brända mandlar.jag kan rekommendera detta recept och det var inte alls svårt att göra det men det gäller att man rör om hela tiden.mot slutet går det väldig fort.

Brända mandlar
Ingredienser
250 g mandlar (oskalade)
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3/4 dl vatten
Lägg mandlarna, vatten och socker i en kastrull och sätt på hög värme tills vattnet kokar och massan börjar bubbla. Rör ofta med en slev. Sänk sedan värmen tills vattnet är helt förångat och sockret har kristalliserats igen. Sockret ska sedan smälta, men bara delvis så att det lägger sig i klumpar runt mandlarna. Rör hela tiden. Häll ut mandlarna på en bit smörpapper och skilj på dem med en gaffel.

riket: Det beror på vilken sida av sjön du befinner dig när du skriver "på marknaden". Här på Gotland får man en grynig, knallrosa massa som kallas "brända mandlar" men på fastlandet är det en rosa liten marsipanklump som omsluter en mandel. Sen finns det naturligtvis de "riktiga" brända mandlarna som bara är kanderade mandlar.

Alla goda ting är 3, men jag vill gärna ha ett 4:e barn ändå!

Riket: Då är det såna mandlar som jag också har gjort, nu så gick första satsen åt på en dag (har en man som ÄLSKAR brända mandlar) men annars har jag förvarat dem på en torr rumstempererad plats bara. En plastburk eller pappersstruk fungerar säkert jättebra, mandlarna är ju så goda att de aldrig hinner bli dåliga